壹時 Yesnews

於1974年開業的樂意扒房，屹立在灣仔逾40年，將於三月中光榮結業。知道它的名字由來嗎？原來店主兄弟曾就讀慈幼會聖類斯中學，所以扒房便取名 Louis' Steak House。  預早幾天訂位，專程來到，主要...

自小對港式叉燒不甚特别愛好，可能被叉燒的鮮紅顏色嚇著吧...… 但隨著年紀漸大，慢慢學會欣賞那種蜜甜肉香。一條靚的叉燒一定是用半肥瘦的梅頭豬肉烤製，因這種肉烤出來的叉燒一定鬆軟多汁，但在酒樓餐館要食到一條...

因為在港島長大，也是看著西環的變遷，由舊區變成鐵路沿線的地區之一，也知道這家酒店早已在這裡，但就一直沒來過。現在酒店經過全面翻新，格調也比以前清新舒適。是晚來到酒店唯一的餐廳「中西•環」，品嚐懷舊和海味主題...

在 Facebook 專頁上載了圖片後收到幾位朋友問如何整，其實 KL 也是跟網友學的，而味道是遷就家中小朋友，少了點苦，多了一份甜。 材料： 120g 無鹽牛油 120g 56% 朱古力片 ( 因應個人口味選擇不同濃...

早前在日本節目嵐にしやがれ上，松本潤就曾經挑戰過一個以棉花糖及朱古力所製成的甜品，令熱愛甜食的觀眾看過後，也超想自己製作出類似的甜點。在我們為大家帶來過雪米糍芝士pizza之後，今天亦將會帶來這道甜品的製作方法，讓大家...

材料：（1.5磅多士） 水             170g 橄欖油      18g 高筋麵粉  250g 小麥粉 ...

材料：（6個） 鮮奶          120g 蛋黃          1隻 高筋麵粉   220g 吉...

包包未出世時我已經立志要佢食得健康，到現在二十二個月我仍然禁絕糖果與朱古力。 要堅守不容易，因為身邊總有人會話：都咁大可以食。 問題並不在於甜食，而係在於甜點既成份，色素及添加劑是我最大禁忌。 色素很容易令小朋友敏感，...

做個夾心的西多士，跟小朋友一起來個親子時間吧！ 材料： 白麵包片 4片           雞蛋 1隻     &nb...

創作者: Catherine's kitchen 農曆新年是劏雞還神的大好日子，在廣東料理中煮雞有多種方法，包括有豉油雞、口水雞、麻油雞等。但最具特色的方式莫過於以麥香啤酒來烤雞，啤酒味的雞，你吃過嗎？Guin...

由於大部分的香港人也沒有焗爐，因此要吃熱辣辣的pizza，最直接的方法就必定是叫外賣或是微波爐的pizza，無法親手焗製。但今天在網絡之上，一位外國的廚藝博客就上傳了一段令人驚喜的影片，讓人能夠以簡單的微波爐及杯子，製作...

話說半個月前發現「荃灣驚喜—鮑記大食部」，朋友B對我說:「嚟荃灣都唔叫我，我住係鮑記附近咋，我介紹你食『恩Homemade』，好健康好正架。」 小店就在大窩口站B出口，上橋過對面，望實熊貓酒店直行，一出公...

過年了！又要焗啲腰果了，送禮自用都很好的。 平常和大家分享食譜都盡量寫份量，但有時都會有偏差，只因為覺得有需要就有可能作出調整，嘻~ 所以大家不要盡信我啊！！！ 焗腰果就更加離譜，哈～　 大家要注意啊！ 做法： 1....

蕃薯的營養價值很高，價位又不貴，很適合用來弄鹹甜等各式料理。 趁著雨天的冬季，買一些蕃薯，下廚做蕃薯泥。 材料：蕃薯2-3條含鹽忌廉巴馬臣芝士絲做法：1. 先將蕃薯洗淨削皮，進電鍋蒸熟後，取出搗碎備用2. 加入1/3的忌...

整蘿蔔糕餘下臘腸、臘肉，又想試試新菜式？不妨參考以下食譜，看看會否給您新靈感！ 材料 (可做3-4個)： 中型薯仔 1個        &n...

近年有不少人對牛奶及雞蛋敏感，適合奶素及蛋素者，這個外脆內軟的香橙朱古力蛋糕，相信可令一群同病相憐的人一嚐蛋糕滋味！ 還有這個蛋糕由於是沒有蛋的成份，所以不需用電動發蛋器，假如家裡沒有這設備，也可試試做蛋糕啊！ 製作時間...

茹素在意大利有很多選擇，這個簡單又快捷的食譜，色。香。味俱全，相信不吃蔬果的小朋友也會喜歡！ 時間: 15分鐘內 材料:   翠玉瓜　1條          ...

材料： 薯仔               2個（中小size） 車打芝士磚      70g 煙肉   &n...

這陣子全城飲食熱話都離不開芝士撻，味道還是其次，市面上又出現一輪的排隊潮！ 不知何時開始，凡有新食店都會吸引一大堆人去排隊，要數長龍不得不提銅鑼灣SOGO的BAKE。 多得杜如風之前在TVB旅遊節目大力推介的日本芝...

肥媽的飲食節目「暖DD • 食平D」已經播了一星期，不知道大家有沒有收看呢？ 我就算不能乖乖坐定定觀看，都要在觀看。除了想睇肥媽的廚藝，她與6號唇槍舌劍，愈來愈有默契。 之前肥媽示範的雞肉串，做法簡單又方便，...

今日阿太約朋友去BBQ， 她出發前問我:「你帶囝去邊？ (我:去排隊買芝士蛋糕)」，SY聽到接口:「又去上環？ (我:唔係呀！另一間新開嘅)， 係咪又得5個咁少架？」好似每日限量400個。 其實，我也不知道為何最近芝士...

材料：（1.5磅吐司） 水             170g 橄欖油      18g 高筋麵粉  300g 糖 &...

整一兩款帶酸味嘅小食可以作為餐前開胃菜最好，用上番茄茸，酸味和濃郁芝士結合，食起嚟味道剛好。 材料： 凍青口　8隻 牛油　　1湯匙 洋蔥　　1個 蒜頭　　2粒 蕃茄醬　2大湯匙 芝士碎　2大湯匙 黑胡椒碎　少許 做...

聖誕節快到了，相信有很多朋友在煩惱送什麼禮物給朋友。其實聖誕禮物不一定要很名貴，最重要的是物輕情意重。 我相信，為你的情人送上親手製作的甜品是種最佳傳情的方法。這次我選擇了製作「心太軟」，它是一種在高級餐廳或酒店才能嘗試...

網上食譜層出不窮，除了芝士大福薄餅，日本網民還有很多奇怪的「時短」創作料理。如這個「大阪燒風多士」，而主角，又是那塊近日比阿寶還要忙的「方包」。 (賣相真吸引，有沒有魔術師來幫我把這張圖變成實物？) 材料不是很講究，...