話說半個月前發現「荃灣驚喜—鮑記大食部」,朋友B對我說:「嚟荃灣都唔叫我,我住係鮑記附近咋,我介紹你食『恩Homemade』,好健康好正架。」

小店就在大窩口站B出口,上橋過對面,望實熊貓酒店直行,一出公園右手邊的荃灣花園簷篷內...…

恩Homemade由兩堂兄弟合作,高的是堂弟叫阿城,堂哥阿南笑笑口:「高佬先係老闆, 我幫佢手架咋」

(哦! 高佬你之前都係做大廚?) 高佬城:「唔係,我係大陸做精品,不過興趣就係煮嘢食。」

(無端端又會開舖呢?) 高佬:「因為生咗BB之後,想多D時間照顧佢哋,所以就辭職返香港。而我太太個教會就係後面,所以我就索性係依度開舖囉」,原來你是24孝先生,24孝爸爸!! 

(又話你哋唔煎唔炸,咁串燒都熱氣喎) 南:「串燒係焗出嚟,我哋一年前有賣炸雞翼,不過係用空氣炸爐,唔用油,不過依家無賣」

焗爐好處應該不怕煎得不夠均勻,雞串4條($18),超值! (應該唔係心理作用),焗出來好似Juicy多一點喎。

山渣蘋果酵素就是二人最新的新產品, 高佬:「依個馬來西酵素桶,大約經過4日發酵,你見到面層出晒泡泡就代表飲得喇],排毒、好有益架。」

我一向腸胃不太好,經常排毒,所以酵素我點了給同行朋友飲用...…朋友M:「原來酵素好似飲酒咁,健康嘢真係幾奇怪。」 

而我飲的木耳桂圓露亦是阿南推介我:「我哋有位教友皮膚好靚, 原來佢就係成日飲木耳桂圓,通血管又有骨膠原...…」一聽到骨膠原,我即答:「我就飲佢, 多D骨膠原。」(朋友插咀:你要通血管就真。)

小店的米飯全部都是紫色?? 高佬:「因為我哋用紅米、黑米、白米三隻米煮埋一齊,所以就變紫色。」

紫菜飯卷 ($28) 超足料,而且絶對是用溫暖的三色飯即包而成,我最怕冰冰涷的紫菜卷,超抵之選。

(「但以理」係咩嚟架? )高佬:「地瓜加芝士,甜甜地幾得意,我都好鍾意!」 (咁你鍾意, 我一定要叫啦~$25)

我一見芝士就會拉,雖然今次的飛碟不能拉得太勁,但軟滑軟滑的番薯蓉配芝士,再夾入脆脆的麵包入面...…好食!

非常日式的燒青魚三色飯 ($38),因為我左影右影的關係,到食的時候,朋友D說:「你睇吓,等得你影完,本來好好食條魚,凍晒…...(我叫阿城叮返熱佢),千祈唔好,我最憎食叮嘢。」

其實我都只是影一陣姐...…條青魚亦只是放涼了少少...…可能沒有熱食的好味。不過,我又習慣熱的相機食,我食室溫食物。  

(點解你個舖頭名咁得意?)

高佬答:「因為我兩個囡都叫阿恩,而且又有恩典意思囉;Homemade就係出牌嗰陣,佢唔畀我只係用個「恩」字做名...…」(依家仲特別啦)

健康不一定要食齋, 今日食肉的我都竟然零罪惡感!!高佬, 阿南我愛你,我決定日日食木耳,多謝你教識我平食骨膠原秘密。Yeah!

 

恩 Homemade
地址: 荃灣青山公路15-23號荃灣花園高層13A舖
時間: 11:30-20:00
星期一休息


大仁生活


 【荃灣健康小店】三低Homemade.煎炒炸三不賣

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