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數意大利的聖誕及新年甜品，很多人也會說是Panettone，但做法太復習及發酵時間太長，就連意大利太太也情願外購。 這次介紹的聖誕甜品Panforte做法簡易又快捷，風味絕對不遜色於Panettone！閉上眼嚐一口Pa...

材料：（富澤5吋蛋糕圓模） （焦糖層） 砂糖             60g 熱水        ...

大家平常吃的佛卡夏Focaccia一般都是厚厚的，但近熱拿亞漁港Genova的地方Recco雲高的佛卡夏卻是很薄，像印度的油酥餅但夾有芝士，製作時看著一團沒有發酵過的麵粉能輕易地拉成薄薄一片，很有成功感！ 假如你有興趣做...

材料：（直徑5cm x 7個、直徑8cm x 3個） 無鹽牛油      60g 水               &n...

聖誕節前無論私人或者接job都有做聖誕食譜，所以無論乜形式大家都有食譜睇。 今日包包發高燒，我以為自己陪住佢乜都做唔到。 點知佢食藥後由1pm瞓到6pm，中間我偷偷做底雪球餅乾。 做餅時將自己精神同心情集中的確係好減壓...

我好鍾意聖誕節，但又怕聖誕節薑餅食譜。 個薑餅本身好好食所以每一年都會整，但個問題我手工唔叻，最怕要裝飾塊餅。 次次都只畫得到著胸圍、底褲薑餅人，因為根本唔識畫。 今年雄心壯志要改變，因為寫食譜唔可以無進步。 於是就買...

材料：（約9咁X7吋，高1.5吋） 朱古力         180g（富澤朱古力粒，約50度） 無鹽牛油      80g 蛋  &nb...

好可怕！我唔知自己點解會成日病。 過去兩日都困獸鬥咁晌屋企休息，唔可以再繼續病因為我就快要去旅行。 如果感冒未好搭飛機會好辛苦！ 之前兩日晌屋企整包包整曲奇餅佢又開心又興奮，然後就挑起我條筋想整下餅比佢食。 呢個餅乾好...

風乾機，顧名思義就是風乾食物的機器。一般我們風乾都是直接放在露天環境下風乾，但是此舉既不衛生，又要選天氣，放入焗爐中弄乾食物，一不留意又容易烤焦。有了食物風乾機的出現，就可以解決以上的煩惱了。食物風乾機的原理，其實就是以...

材料： （3個小南瓜） 橙色小圓南瓜    3個（每個約350g-400g） 南瓜                 ...

天氣仍然好熱，但胃口就變得快。 總想食又熱又甜甜點，又想食多啲多啲生果。 結果……整了蘋果焗布丁，一個又甜又暖但又無玉桂粉味甜品。 早幾年我仍然食得到玉桂粉味，但唔知幾時開始我怕了。 絕對不...

話說之前晌FB見過一段片用食剩飯整米餅(仙貝)，咁一直記晌心。 昨晚煮多d飯試下，反正都係用焗爐而且做法簡單，大少爺不停晌個焗爐前行來行去，佢真係好想試。 我哋等包大人瞓後就打算出去試，點知…&helli...

材料： 梅頭豬肉            1kg 醃料 :  叉燒醬            ...

包包返學後我唔見得好得閒，以前都會同佢出去午餐但而家就一定要日日煮。 好彩包包返來胃口好好，好肯食飯，當然我都落足心機煮比佢食，佢午飯同晚餐都係煮得比較豐富。 而我就一起身要為佢午餐去預備，好似今日咁整葡汁焗肉丸都花了一...

材料：（63g@6個）  （餅皮23g一個） 低筋麵粉     75g 南瓜茸         50g 薯茸     &...

細個都算得上想要乜、想食乜都可以得到。 但當然又唔係樣樣如是，好似依家咁我好愛包包，但佢喜歡食糖我無奶油比好多糖佢食。 做父母總會係為小朋友著想，而小朋友想法就唔一樣，細個想自己住晌朱古力王國，又想日日薯片代替飯。 總...

新相識的朋友，一聽到甜魔媽媽的名字，一定會問：妳喜歡做甜品？大家這樣想沒有錯，不過我只能在師傅教路下，製作簡單低技巧的甜點。因此上週六在奇華餅家參加「傳統之美．月餅工作坊2017」，製作出來的傳統蓮蓉月，完全見不得人....

材料： 斑蘭葉           5條 暖水              50ml 糖(A) &n...

韓國三大財團之一 SK Group 旗下 SK Magic 家電家品品牌，致力生產及研發優質產品，給客戶提高生活品質，living in magical home。作為品牌大中華區總代理， MAGIC LIVING 多...

好多唔識煮食朋友就會覺得醃肉係非常之難嘅事又無從入手，份量又怕錯、又怕落漏調味料，更加怕買到一樽二樽調味用唔哂唔知點算好。 所以今日我試用李錦記蠔油去醃肉，免卻其他繁複步驟。 蠔油除了炆、煮同伴食之外，醃肉都一樣掂呢！...

材料： 雞全翼       10隻 墨魚滑       150g 馬蹄           2-3粒 蜜糖 ...

材料： 豬肋排         600克 蒜茸             2湯匙 乾蔥茸     &...

材料：（3杯） （焦糖層） 砂糖              80g 熱水          &nb...

材料：（6個） （焦糖層） 砂糖             50g 熱水             4...