【食譜】雪球～簡單易整的聖誕甜品！

聖誕節前無論私人或者接job都有做聖誕食譜，所以無論乜形式大家都有食譜睇。

今日包包發高燒，我以為自己陪住佢乜都做唔到。

點知佢食藥後由1pm瞓到6pm，中間我偷偷做底雪球餅乾。

做餅時將自己精神同心情集中的確係好減壓。

呢個雪球餅做第二次好好食！值得做過薑餅～

老實講薑餅為大家而做，而呢個雪球就係自己都鍾意食而做的。

佢搓埋一堆就焗得，晌忙到甩碌聖誕前或者送比人都係好選擇呢！

材料：

無鹽牛油  100g

糖霜   40g

低筋麵粉   130g

杏仁粉    50g

鹽        1/4茶匙

果仁      40g(可以用腰果、杏仁等等)

做法：

1. 焗爐預熱 170度

2. 牛油放軟加糖霜混合(唔需要用電打蛋器)

3. 低筋粉、杏仁粉、鹽過篩一次，再分三次加入牛油內輕力拌勻

4. 果仁加入牛油糊中，輕力拌勻

5. 焗盤放上牛油紙，將麵糰搓成圓波波後放上焗盤，入焗爐焗 15-20分鐘

6. 放涼後就可以再灑上糖霜

P.S.

*果仁我用現成無鹽果仁，就唔使再事先焗一次

*灑上面糖霜可以用抹茶粉、可可粉代替，不過如果用抹茶粉或可可粉的話，本身做餅個糖霜份量要增加至50g