【食譜】朱古力布朗尼（Brownie）

材料：（約9咁X7吋，高1.5吋）

朱古力         180g（富澤朱古力粒，約50度）

無鹽牛油      80g

蛋                  2隻

黃糖              80-100g

鹽                  1/4茶匙

中筋麵粉      55g

朱古力粉      10g（Godiva有糖朱古力粉）

即食合桃      100g

糖霜               適量

做法：

1. 隔水助溶朱古力，加入牛油拌至混合，便可移離熱水待涼；

2. 雞蛋加黃糖用電動打蛋器以高速打3-4分鐘至起紋，倒入（1）朱古力醬用手動打蛋器拌勻；

3. 篩入鹽、中筋麵粉、朱古力粉並用蛋糕刮拌至沒有粉粒，加入4/5合桃攪勻後倒進已鋪烘焙紙的烘盤內，掃平表面再放上原粒合桃便可準備焗；

4. 放入已預熱焗爐，中層以180度焗30分鐘，即可取出放涼，涼卻後才移開烘焙紙並切件，也可在面篩糖霜作點綴。