【家居知識】家用神器介紹

風乾機，顧名思義就是風乾食物的機器。一般我們風乾都是直接放在露天環境下風乾，但是此舉既不衛生，又要選天氣，放入焗爐中弄乾食物，一不留意又容易烤焦。有了食物風乾機的出現，就可以解決以上的煩惱了。食物風乾機的原理，其實就是以熱風代替陽光，將食材中的水分吹走，以達到乾燥的效果。

不單將食物的味道濃縮，而且能讓食物口感更豐富、增加其保存時間，營養也不流失。那風乾機除了這些還有好處呢？ 

節省空間

雖然風乾機這個東西本身佔地面積比較大，但是它可以很大程度上縮小食物的體積，讓幾斤佔地面積很大的新鮮蔬果，可以被收錄在一個洗小的瓶內，非常利於保存，。 

功能多用 

一個食物風乾機可以用來風乾水果、蔬菜、中藥（光這三大類就很多了）等。而這些風乾食物你又有多重食法，無論是乾食，浸食，或是和其他食物搭配食，多添風味。 

廚房必備 

風乾機不似其他的廚房器材，要燒出好吃的還需要點技術才可。風乾機使用操作都非常簡單，可以培養下廚興趣，開始玩廚房旅程的好搭檔。

更健康 

市面上的一些蔬菜水果乾經常會添加很多糖、添加劑、防腐劑，所以食落肚並不是那麼健康，但如果自己做的話，就可以把控油、鹽、糖的加入量，可以讓零食真正變成健康零食。 

方便攜帶 

出去野餐或者是旅行的時候，帶上新鮮的蔬果可能沒有那麼方便~這個時候就可以帶上做好的蔬果乾，讓你在外也能補充能量（但是要記得多飲水）。 

(文：呀J)

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