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秘密1／什錦榖麥的主角「燕麥片」是膳食纖維的寶庫 燕麥片值得關注的特徵，就是含有許多以膳食纖維為首，包括鐵質、鈣質等對現代人而言相當必要的營養素。 尤其是膳食纖維的含量極多，每100g大約就含有9.5g。和白米相...

材料：（6個） 雞蛋          1隻 鮮奶          130g 高筋麵粉  240g 糖 &...

材料： 豬腳斤半，可樂1罐 調味料： 蔥1棵，薑數片，香葉3片，醬油約200克，米酒2大湯匙，肉桂少許，胡椒粉少許，鹽少許 做法： 1. 把豬腳洗淨，放入滾水中汆燙約分鐘，撈出泡冷水等涼 2. 燒熱鍋，加入一湯...

今日做了一個番薯，做一個番薯唔一定要成舊番薯咁。 番薯可以好任性的，點解佢係任性既番薯？ 佢係焦糖脆番薯，我去日本好多時都會食，日本係會每炸一炸個番薯，但我就只係蒸過就算。 有一層脆糖包住，個番薯又夠香甜加上層脆糖係令...

材料： 茄子一根，梅菜一棵，蒜頭3粒，蔥2棵   調味料： 醬油1湯匙，糖1茶匙，油1茶匙   做法： 1.蔥切粒；蒜頭切茸 2.茄子洗淨，切段再切條，走油，排上碟 3.梅菜先浸，打開葉面去沙，...

昨日早上6am先回家，睡了個多小時包包就醒了，然後就叫醒我問：巴士、巴士，送了部車仔比佢後，佢攬住部車仔邊睡邊呢喃：瞓醒玩巴士。 大少爺就帶佢出廳玩，免得我無得休息，但最後我都10am就醒了，醒後當然無休息呢回事。 ...

每次到茶樓，有兩大點心是本人必吃的， 一是鮑汁鳳爪，另一個是炆鵝掌。前者是比較常見的，而且在家中也可以做到。反而後者就不太常見，有時想吃起上來，也唯有自己動手，其實做鵝掌也非常簡單的，一點也不難。 材料： 鵝掌 有機...

（網上圖片） 近年來日本抹茶風潮崛起，雖然自己是一名營養師，但也跟廣大的民眾一樣熱愛抹茶甜點，舉凡各種跟抹茶相關的產品，像是抹茶蛋糕、抹茶麵包、抹茶拿鐵、抹茶巧克力、抹茶餅乾、抹茶冰淇淋等，都一直是我的心頭好。與家人朋...

包包好喜歡食乳鴿，個程度係佢望張相都會認得然後話：呢個好味，就係咁我又不顧一切去試整。 其實之前試過用氣炸鍋整，但果次唔係豉油皇係滷水。 今次係豉油王乳鴿，做出來都唔太似係我想像中的味道，因為我錯手落多了老抽，所以我就...

布丁熱熱的，食起上黎感覺很特別。 材料： 芒果1個，奇異果1個，牛奶1盒，雞蛋4個，軟飯1碗，原味優格1杯，鮮奶油50克   調味料： 肉桂粉1茶匙 做法： 1. 芒果、奇異果切粒備用 2. 布丁餡；在攪...

材料： （焦糖層） 砂糖             70g 熱水             25g ...

哈！原來六合棧老板娘有兩位，有一位外表比較酷的，跟她傾開才知，小米唔止可以養脾胃，還可以清熱解毒、治療泄瀉，重具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效，吃法也很多種，可以單煮粥，亦可加紅棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等........

老是覺得睡不飽，又有怕冷和水腫的困擾嗎？受到不健康生活習慣和位處海洋氣候的關係，許多香港人的體質「濕答答」，一到了冬天更容易形成又濕又冷的「寒濕體質」，三天兩頭掛病號。 如何才能安然舒適地度過冬天？中醫師提供5個保健秘訣...

材料：（16件） 南瓜肉      300g（去皮去籽後約有230g左右） 糯米粉      120g 砂糖       &nb...

是咁的……個gathering未寫完。 話明upgrade版街邊貨色，當然唔會無魚蛋。 但我唔會甘心做咖哩魚蛋，於是諗到整麻辣沙爹魚蛋。 下午試味時只係微辣，到夜晚就浸到爆辣，辣到好...&...

世上有一種料理叫：份子料理。 由唔關事既A加埋又係唔關事既B，然後得出一樣跟本唔關事但又形神俱在既菜式。 呢個盤龍鱔其實唔係鱔，係蝦膠釀茄子，我見到好友 Sharon整，咁就二仔底照跟。 Anyway就係好食囉！連抗食...

呢幾日凍咗啲啲，但其實又唔係好凍。 但人就會隨著天氣去做晚餐，咁凍凍地當然係食煲仔飯好啦！ 我好鍾意自己整煲仔飯又快又好食，仲可以自己整埋甜豉油添，又有飯焦夠又可以去皮。 之前我整會用潤腸去整，但包包都有份食，我就用新...

材料 ：（25小件） 西米      120g         馬蹄粉   80g      凍水 &nb...

材料：（6塊） 芋頭      350g-400g 臘腸        1條 蝦乾     &...

材料： 大王蜆             1斤 意大利粉         160g 乾蔥     ...

紅棗可以補氣養血養肝，冬天飲真係暖笠笠！～ 材料可以好簡單： 紅棗半碗，圓肉1/4碗 做法： 把紅棗去核、切半，連同圓肉放入煲內，煲半小時即可。

行街市見到好靚嘅西洋菜，真係勁有衝動買嚟煲湯。但星期五我又要返小小豬學校做午膳姨姨，要煲老火湯就真係唔多夠時間。 唔可以煲老火湯啫，但用西洋菜嚟滾個方便湯都唔錯，仲可以當埋一個餸，真係慳水慳力，所以就整個簡簡單單嘅西洋菜...

材料 :                              ...

今時今日要焗蛋糕通常都係送比人，我自己變得只喜歡食忌廉蛋糕，其餘蛋糕都無乜興趣了。 加上我擁有既時間甚少，即使唔出街都總係晌屋企團團轉，焗蛋糕都係好奢侈既事，不過……我又好喜歡親手整食物送比人...

話說呢……萬里FB尋親成功了後，最渴望見番兒時玩伴，其中一個表妹回香港探親，我可以同佢見面了。 或者我小時候好孤單，所以對兒時既玩伴無論感情同回憶都特別深。 人生如果要搵一世既朋友，我覺得表...