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【食譜】穩陣做節菜式!五香手撕雞
做節諗菜式最重要係時間上配合。 當你要煮一圍食物,你要用盡屋企蒸、煮、炸、焗、燉、炆,仲要有雞有魚有肉有菜有乜乜同有物物。 整做節雞係最考起我,我唔太識白切雞,又唔太識油雞,又怕雞頭又怕頸總之就一籮問題咁。 所以自從識...
我係大少奶
/ 2018-10-16
【食譜】超吸引色澤!焦糖醬油骨
呢個係焦糖醬油骨包包好鍾意食,用焦糖做法出來色澤靚啲同令身啲啲。 加上做法決定命運,個肉都會較軟身因為糖可以鬆化肉質。 做法調味都係家常會有,所以都好方便就整得到又整得好。 我用長豬肋骨做,但大家可以用排骨、腩排等等做...
我係大少奶
/ 2018-10-15
【食譜】香脆可口!翠玉瓜薯仔餅
今次用了刨絲的方法做一個翠玉瓜薯仔餅,為了增加賣相及更加惹味,加入了紫洋蔥及蒜頭,不吃五葷者可自行剔除。 食材: 薯仔 1個 翠玉瓜 1條 ...
小Nel
/ 2018-10-15
【食譜】清新爽甜!沙葛炒肉片
小安琪
/ 2018-10-15
沙葛很清脆爽甜,可以拿來當生果吃,而且煲湯、涼拌都可以,它還可以清熱解毒、降血壓添~不過今次我就炒肉片。 材料: 沙葛1個,豬肉半斤,蔥3棵,薑數片 調味料: 醬油 2湯匙...
【甜品食譜】鵝羅立英似的~紅豆雪花糕
做節不能無甜點,甜品又係同膽固醇要多人一齊食先夠開心。 所以我就諗一個容易整、但又好好味紅豆鵝羅立英,即係:紅豆雪花糕。 佢質感同紅豆糕唔同,佢輕柔如水清澈,食完可以令心靈回復恬靜,開心得拋去內心牽掛,你話係咪好好呢?...
我係大少奶
/ 2018-10-12
【食譜】酸甜開胃!泰式柚子蝦沙律
柚子而家當造水份特別多又香甜的,做左個泰式的柚子蝦沙律,微微的辣又有點甜甜酸酸,很開胃又好味。 怱然間想話配薯片,睇下得唔得,一試之下發覺很配合很夾。 材料: 柚子肉約200克 蝦1磅 蔥1棵 蒜頭1粒 乾蔥1...
小安琪
/ 2018-10-12
【食譜】分享膽固醇~做節必備!東坡肉
「東坡肉」,好多年前做過但失敗於是當然無寫過,今次終於成功而且做節又必定會整。 真係不愧係名菜之一,好好食肉鬆化汁香濃難怪得到「佬」歡心。 預先試做後大少爺最開心,然後就提議做節要做,因為當晚有8個人食飯。 膽固醇...
我係大少奶
/ 2018-10-11
【食譜】濃郁惹味!沙爆魚肚冬菇炆雞翼
J.miAka 寵愛宅
/ 2018-10-10
材料: 雞翼 10隻 冬菇 &nbs...
【素菜食譜】南瓜素肉碎炆豆卜
材料: 南瓜 1斤(中式長南瓜) 豆卜 2両 素...
J.miAka 寵愛宅
/ 2018-10-10
【食譜】女士養生聖品!黑豆桑寄生蓮子蛋茶
材料:(約6碗) 桑寄生 100g 黑豆 50g 湘蓮 ...
J.miAka 寵愛宅
/ 2018-10-10
【專欄作家:初初媽媽】親子餐廳-Spaghetti...
這間我年幾前來過的啦~ 不進去吃東西都不知道有東西玩~ 不過玩的地方不大的, 勝在吃西餐都有得給小朋友玩下這樣~ 有呀仔最愛煮飯仔! 地方不大的啊~ 好多玩具 公仔 積木 面具 ...
初初媽媽
/ 2018-10-09
【食譜】佐油一流!酥炸鳳尾魚
小安琪
/ 2018-10-08
打開雪櫃見到碟鳯尾魚,原來係大少傑作,佢劏好諗住蒸黎食,我聽到心想咁多細骨唔得喎,同佢講炸脆黎食連骨都可以食埋有益好多,又可以送下啤酒,佢聽到就話炸OK(大少對炸野好感低)。...
【食譜】香口小菜!香煎蓮藕餅
呢個時候,蓮藕很爽脆,用黎煎很香甜,把蓮藕刨成絲較容易操作。 材料: 蓮藕1節,肉碎半斤,鯪魚肉半斤,蔥數棵,生粉2湯匙 醃料: 醬油1大湯匙,鹽半茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許 做法: 1. 把所有材料洗淨,肉碎...
小安琪
/ 2018-10-08
【食譜】扭紋玉桂卷
焗玉桂卷,滿室香甜味,感覺溫馨! 同樣的方法可加入任何餡料。 甜的可加入榛子朱古力醬、花生醬等;鹹的可加入粟米、紫洋蔥、蕃茄乾等。 材料: 高筋粉 200克 &nb...
小Nel
/ 2018-10-08
【甜品食譜】鴛鴦阿華田布甸
布甸屬於甜品界嘅治癒系甜品,質感滑溜,無論咩季節都一樣受歡迎。自己做布甸其實唔難,只要將每種材料攪拌均勻,再冷藏足夠時間就可以整到,好快就有得食啦! 材料: 阿華田營養麥芽3合1 3包(90g) 阿華田牛奶麥精飲品 9...
Aminn
/ 2018-10-08
【食譜】惹味一鍋熟!海鮮泡菜鍋
小安琪
/ 2018-10-08
今日做左個一鑊熟,都要改番個名叫做「海鮮泡菜鍋」,是否好聽啲,用泡菜做湯底,好處是簡單又夠開胃,嘻~ 材料: 帶子 2粒 青口 1碗 蝦 1碗 金菇菜 1份 泡菜 約1斤 菠...
【食譜】刁草薯蓉
很多人會用刁草配三文魚,其實刁草跟薯蓉也很夾,下次煎三文魚時可加刁草入薯蓉做配菜,別有風味! 材料: (2人份量) 薯仔 2個 刁草 ...
小Nel
/ 2018-10-08
【專欄作家:海馬仔媽媽】海馬仔遊記-北海道六日五夜...
終於來到這個登別溫泉區,這間本區最受歡迎的溫泉,實在期待很久了! 😍 此溫泉酒店有特大溫泉,分男女區、男女共浴游泳池,小朋友都可進入溫泉區及泳池區。 ▶️ 溫泉區不需穿衣服,泳池區需穿上泳衣。溫泉有多個不同功效的泉水:...
海馬仔媽媽
/ 2018-10-07
【甜品食譜】豆沙鍋餅
豆沙鍋餅...… 昨日整呢個鍋餅時忽發奇想,就係中秋剩下蓮蓉月餅可以做鍋餅都應該work。 正如我唔喜歡食蓮蓉包但鍾意食壽包一樣,改頭換面就以為唔同咁囉。 當然用豆沙就最好味,加香蕉做香蕉豆沙鍋餅,又係好...
我係大少奶
/ 2018-10-05
【食譜】非常簡單易整!孜然雞翼
小安琪
/ 2018-10-05
材料: 雞翼1磅 醃料: 醬油1大湯匙,米酒1大湯匙,黑胡椒粉半茶匙,甜椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,胡椒粉1/4茶匙 做法: 1. 雞翼洗淨,放入醃料拌勻醃1個小時 2....
【甜品食譜】椰汁蓮子煲雪燕
材料: 雪燕 20-23g(未浸發前) 鮮蓮子 ...
J.miAka 寵愛宅
/ 2018-10-05
【食譜】清新口味!越南生春捲
做這道菜不用煮,可以涼快涼一下,加上這個菜低卡又開胃煮,包入自己喜歡的材料都可以。 材料: 越式春捲皮 數片 火鍋用豬肉片 200克 蝦仁 半斤 米線 1碗 青瓜 1條 生菜 1棵 芫茜 少許 薄荷葉 少許 香茅...
小安琪
/ 2018-10-04
【食譜】簡易之選!芝士白汁焗四蔬
材料:(LC 24cm心心焗盆) 圓南瓜 半磅 甘筍 &nbs...
J.miAka 寵愛宅
/ 2018-10-04
【食譜】清甜鮮味!佛手瓜炒肉片
小安琪
/ 2018-10-03
佛手瓜不單煲湯甜,炒菜仲甜啊! 材料: 豬肉半斤,佛手瓜2個,鮮菇1盒,蔥1棵,薑數片,紅蘿蔔、雲耳少許 醃料: 醬油1大湯匙,糖半茶匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉適量,生粉半茶匙...
【阿華田食譜】晚餐篇:日式牛腩咖哩
當咖哩遇上阿華田究竟有咩magic!?原來好多日本主婦煮咖哩嘅時侯,都會加入朱古力或者咖啡去增加咖哩嘅層次,今次我就加入阿華田營養麥芽飲品,同樣都可以提升到咖哩味㗎! 材料: 牛腩 適量 阿華田營養麥芽3合1...
Aminn
/ 2018-10-03
【專欄作家:Alfred媽媽】室內放電-北角香港兒...
香港首間兒童探索博物館終於正式開幕了!我們之前已一早預約了第一天的門票,所以又去玩了!佔地6000平方尺的兒童探索博物館是根據與本地家庭及教育工作者的研究和溝通設計而成,是為家庭而設的非正式教育場地,它們是以兒童為中心,...
Alfred媽媽
/ 2018-10-02
【食譜】黑椒洋蔥炒牛柳:令牛肉滑嫩的小秘訣!
用黑胡椒炒牛肉香噴噴很惹味,牛肉太瘦煮完很鞋,先用生粉及油把牛肉醃完,再用生抽、糖、梳打粉、鹽醃可以滑嫩很多。 材料: 牛肉200克,洋蔥1個,蒜茸4粒,黑胡椒1茶匙 醃料: 油1湯匙,生粉1茶匙,梳打粉1/4茶匙,...
小安琪
/ 2018-10-02
【食譜】謝絕罐頭忌廉湯!自製白汁雜菌松露螺絲粉
今集做了一個素意粉-自製白汁雜菌松露螺絲粉,用一分鐘時間自製白汁,好過買罐頭忌廉湯食防腐劑啦!加入雜菌同松露醬煮就更加惹味! https://youtu.be/-KAecvlVKO0 煮白汁其實好簡單,不需一分鐘時間,...
小Nel
/ 2018-10-02
【專欄作家:海馬仔媽媽】海馬仔遊記 - 下雨天親子...
落雨天又有哪裡好去呀???「香港科學館」不錯啊! 尖沙咀的科學館是小朋友學習科學知識的首選~而且經常舉辦有趣新穎的專題展覽,在附近去完playgroup後與海馬仔去參觀下先。 科學館3樓設有 #兒童天地,讓小朋友可...
海馬仔媽媽
/ 2018-09-23
【專欄作家:Alfred媽媽】親子餐廳-紙飛機!設...
最近天氣時好時壞,帶著小孩到戶外活動時,真的會擔心天氣隨時會風雲變色,如果有一個地方結合了室內室外兩種體驗就最好了。最近,我們在一個機緣下,終於來到位於啟德郵輪碼頭的紙飛機Origami Kids Cafe 親子餐廳去玩...
Alfred媽媽
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