材料：（LC 24cm心心焗盆）

圓南瓜              半磅

甘筍                  半條（也可改用適量小甘筍）

西蘭花              1個

福建椰菜花      1個

雞蓉粟米湯      2罐

芝士                  80g（車打及Mozzarella 各半）

 

做法：

1. 圓南瓜去皮去籽，洗淨後切片（約厚5mm），放入滾水中烚2-3分鐘（熟而不要太腍），撈起瀝水；

2. 甘筍去皮切條，放入滾水中烚1-2分鐘，撈起瀝水；

3. 西蘭花切小件，莖部切粒，放入加了1湯匙油和1茶匙鹽的滾水中烚至水滾，撈起冲凍水再瀝水； 福建椰菜花切小件，放入加了油和鹽的滾水中烚至水滾，撈起冲凍水再瀝水；

4. 準備芝士，把車打芝士磚及Mozzarella芝士磚刨碎（未用時可先包保鮮紙放雪櫃）；

5. 臨焗前先把2/3罐的忌廉湯倒入焗盤；

6. 將四款蔬菜鋪放於焗盤中，再倒入餘下1/3罐及1整罐忌廉湯並塗勻表面，最後鋪上芝士碎； 預熱焗爐240度，放入焗爐以上下火焗15-25分鐘至表面金黃色即可享用。


步驟1:


步驟3:


步驟4-5:


步驟6:


 【食譜】簡易之選！芝士白汁焗四蔬

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