沙葛很清脆爽甜,可以拿來當生果吃,而且煲湯、涼拌都可以,它還可以清熱解毒、降血壓添~不過今次我就炒肉片。

材料:

沙葛1個,豬肉半斤,蔥3棵,薑數片

 

調味料:

醬油 2湯匙

鹽 1/4茶匙

胡椒粉 少許

生粉水 1大湯匙

 

做法:

1. 沙葛洗淨去皮、切片再切成絲;蔥切段 

2. 豬肉切成片,加入鍋炒至轉白盛起

3. 燒熱鍋,下1湯匙油把薑片及蔥白爆香

4. 下沙葛絲炒至變透明後,豬肉回鍋

5. 下醬油、鹽、胡椒粉炒勻後,用生粉水埋芡翻炒一下加入蔥綠即可上碟


 【食譜】清新爽甜!沙葛炒肉片