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燕窩數百年來被視為中國傳統醫藥重要的養顏保健品燕窩在唐代（公元618 - 907年）首次上市交易於中國，自明代被喻為傳統名貴食品之一。因為燕窩價高和被受尊敬，因此燕窩亦被稱為“東方魚子醬”。但究竞...

產後月子期及至半年帶養孩子的期間，哺乳媽咪要忙著擠乳或親餵寶寶，所需的營養一定要足，才能製造最滿分的母奶給寶寶喝；於此同時，媽咪是否有必須攝取的營養？該避開哪些飲食，才能不讓孩子成為過敏兒呢？到底哺乳期怎樣攝取營養最健康...

民眾健康意識抬頭，今年團年飯該怎麼吃，才能避開傳統春節飲食的地雷？美女營養師分享自家的圍爐養生秘訣，增加高纖蔬果的比重，肉類以白肉為優先選擇，而家家戶戶必備的香腸和火鍋料，內含亞硝酸鹽，需搭配蔥蒜食用，才能減少腸道分解後...

酷暑夏日，平均氣溫超過35度，紫外線幾乎天天爆量，不僅會曬黑，還會導致皮膚老化、長黑斑，除了勤擦防曬外，專業營養師提醒，補充天然營養素，多吃富含維他命C的蔬果，提高皮膚抗氧化能力，讓肌膚防護由內做起，才能打造好氣色，輕鬆...

餐餐控制熱量，卻還是瘦不下來？許多人對食物熱量斤斤計較，但是，想要瘦身，光計算熱量還不夠，選擇低升糖指數(Glycemic Index；GI)的飲食，減重才能事半功倍。營養師建議，在均衡飲食的前提下，蔬果可以選擇車厘子、...

妊娠反應期一般較短，由於早期胚胎形成對營養素的需求不多，所以多數情況下不會影響胎寶寶的發育。但有些妊娠反應嚴重者，嘔吐劇烈，水、米難入口，便會引起體內鈉、鉀等電解質丟失，一旦沒有得到及時補充和治療，會導致身體內的水、電解...

近來演藝圈紛紛傳出女星懷孕生子的喜訊，其中不乏許多高齡產婦也搶搭末班車，更有許多女星在臉書上大方分享自己坐月子的準媽媽經，如何讓自己氣色看起來紅潤，而且幫助孩子健康又可愛。其中藝人Melody分享在坐月子期間讓自己看起來...

大家日常飲食中可能對食物與健康知識一知半解，往往在飲食上做出錯誤的决定、誤解或疑慮，以下抽出7個常見的營養問題，以科學根據，為大家解答。   新鮮比雪藏或罐裝水果和蔬菜更有營養？ 事實：研究表明，冷凍和罐裝與新...

Glycemic index，簡稱GI，GI值是吃了某一種食物影響血糖上升速度快慢的指標數據。因此，選擇低GI的食物，通常屬於較營養且健康的好食物。 GI值越低的食物會使血糖緩緩上升，易增加飽足感。（圖片／新營養食代鄭師...

現代人因飲食習慣不佳且普遍缺乏運動，擔心體脂肪囤積，成為健康的隱憂，許多人因此對「油脂」避之唯恐不及。但營養師提醒，油脂也是人體必需營養來源，適量且聰明攝取較不易囤積體脂肪的好油，才能為健康加分。 現代人因飲食習慣不佳且...

每天早上來一碗香甜可口的牛奶加燕麥，已成為你的例行早餐嗎？當心！「長期固定」食用燕麥牛奶的習慣，恐阻礙人體鈣質、鐵質的吸收。營養師表示，特別是3大特殊族群，更應避免上述的單一飲食方式，以免造成身體負擔。 燕麥好處多！高...

情緒總是處於低迷狀態，可能是體內的不飽和脂肪酸濃度太低作怪！精神科醫師表示，憂鬱症與飲食有很大的關係，研究發現不飽和脂肪酸的抗發炎成分，可在脂質代謝過程中發揮抗憂鬱的效果，呼籲民眾重視營養均衡和補充。 研究發現，研究發現...

你還在熬夜嗎？今天介紹熬夜族群的活力泉源─葡萄！一起來看看如何挑選吧！葡萄的產季，有兩季在6~8月以及12~1月，夏季及冬季正是盛產的時候，夏季的葡萄比較大顆；而冬季的葡萄比較小顆，不過也比較甜。常見的有巨峰葡萄、無籽葡...

對於低碳水化合物飲食法，也就是「阿金飲食法」，大部分的人在首次接觸時，多存有一些疑問，比如，說在持續低醣飲食的情況下，是否會有熱量攝取不足、營養不均衡的問題。對此，我們將一一答覆。 阿金飲食法除了可以使受試者血糖穩定，還...

在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我...

母乳，是寶寶最好的營養來源，但調查發現，國內妊娠婦女高達8成有奶水不足現象，營養師指出，多攝取高蛋白質及多喝水有助於泌乳，除掌握飲食均衡原則外，多吃些富含維他命C高的水果，如木瓜、柳丁，以及榴槤等，可提高人體對蛋白質的吸...

減重整合式門診 針對減重患者提供全方位的照護  想要瘦的健康又不復胖，是許多愛美民眾追求的目標，為了幫助更多肥胖者順利減重，大林慈濟醫院成立減重整合式門診，透過減重和代謝的手術治療，讓病態型肥胖患者能夠順利瘦...

一般人所知的低碳飲食，也就是阿金飲食法，大部分都停留在第一階段，本篇文獻討論的極低碳水化合物飲食法，指的是阿金飲食法的第三階段。許多人對上述極低碳水化合物飲食法有興趣，也提出了許多疑問，謝謝提問的好朋友，我們在此一併答覆...

香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留...

天氣好熱，吃什麼好呢？不妨來點爽口的蔬果輕食吧！營養師表示，新鮮蔬果含有豐富的膳食纖維和維生素C，不僅可刺激腸道蠕動、清腸排毒，也能抑制油脂的吸收，降低膽固醇與身體發炎反應，是型男美女不可或缺的瘦身好朋友！ 奇異果含有豐...

一般人所知的低碳飲食，也就是阿金飲食法，大部分都停留在第一階段，本篇文獻討論的極低碳水化合物飲食法，指的是阿金飲食法的第三階段。 極低碳水化合物飲食之定義 此篇研究極低碳水化合物飲食之定義：主要是透過提高蛋白質低脂(增...

三五好友聚會常吃火鍋，小心吃出一身病！濃稠鮮美的湯頭、美味的餃類丸子一口接一口，在滿足味蕾享受，幸福感上升的同時，當心身體裡的「鈉」也跟著飆升。營養師指出，造成高血壓的主要一大原因是鈉攝取過量，而20至39歲的年輕族群中...

透過GI值控制食物品質，那麼就更要搭配GL值來控制食物的份量。升糖指數（Glycemic index，簡稱GI）指的是「食物」 對於血糖上升速度的快慢程度，但該指數沒有該食物的「份量」，因此升糖負荷（Glycemic l...

想要擁有紅潤好氣色、促進血液循環，攝取蔬果有幫助！在五顏六色的蔬果中，包含蘋果、蔓越莓、紅石榴、洛神花等紅色蔬果，都有不錯的抗氧化作用，還能降低壞的膽固醇、保護心血管健康，可說是一股紅色力量！營養師指出，蔓越莓還能預防女...

「像孫悟空被下金箍咒！」是許多糖尿病友對日常飲食遭受限制的最大註解！控制血糖是糖尿病病友每天都要面對的重要課題，但究竟該怎麼吃才能兼顧營養與美味呢？營養師表示，除了均衡飲食、多元攝取外，夏日應景、低GI、富含膳食纖維的絲...

夏日應景、多汁清爽的絲瓜，不僅吃來滋味甜美，因其獨特的造型，更有「仙人拐」之稱！不過，絲瓜的好處可不僅於此，營養師表示，絲瓜除了含有蔬果中常見的多種維生素，更具有低卡路里、低GI的特性，適合作為控制體重的飲食參考。 夏日...

很多小夫妻為了「做人」總是使出渾身解數，為了就是希望能夠挑起彼此的愛火，讓愛更狂熱更盡「性」。但其實食物界中有許多自然的「催情劑」，能幫你點燃埋在深處的慾火，比穿上「性感睡衣」更讓人蠢蠢欲動。 食物界中有許多自然的「催情...