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共搜尋到2274個結果

【食譜】簡易節慶菜~客家鹹雞


做節當然要整番隻全雞咁先十全十美,雞諧意吉利。 蒸20分鐘就滑,25分鐘無咁血,嘻~隨大家喜歡啦。 材料: 雞1隻,沙薑粉1包,鹽焗雞粉1包,鹽少許,蔥2棵 做法: 1. 雞去除內臟洗淨,把沙薑粉、鹽焗雞粉、鹽混...
小安琪 / 2019-02-15

【食譜】方便易整~日式生薑燒豬肉飯


新年大吃大喝、又過埋情人節一切都應該回復平淡。 連晚餐都應該要回復平淡,尤其過節煮到天昏地暗都好,應該要煮返啲容易煮又快的。 我最拿手煮日式牛肉飯,但大少爺要減少食牛肉可以怎麼辦? 就轉整 日式生薑燒豬肉飯,一樣係...
我係大少奶 / 2019-02-15

【食譜】酥脆小食!韭菜春捲


做了做韭菜肉絲,又想食春捲,我之前感冒重有幾聲咳,但想到春捲又酥又脆,忍不住包幾捲炸來食。 材料: 瘦肉半斤,韭菜1把,冬菇數朵,春卷皮數片 醃料: 醬油2湯匙,糖1茶匙,胡椒粉少許,生粉1湯匙 調味料: 糖半...
小安琪 / 2019-02-14

【食譜】日式拉麵必備!自家製温泉蛋

小安琪 / 2019-02-14
在日式麵店吃麵,很多時候會有半個温泉蛋,好鍾意它軟軟的質感,食半個當然不夠,心血來潮做幾個滿足一下自已。 材料好簡單:只有蛋和鹽1湯匙 做法: 1. 在水中加入1湯匙鹽 2...

【食譜】豉椒炆雞翼


材料: 雞中翼        10隻 洋蔥            1/4個(切件) 紅椒    ...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-02-13

【食譜】令人懷念的美味!豉油王炒麵


材料:(4-5人份量) 鹼水麵餅    2個(約450g) 銀芽            200g 薑片    &nbs...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-02-13

【糖水食譜】養生滋潤!南北杏陳皮花膠糖水


剩了一點花膠拿來煲糖水,也是不錯的。 材料: 花膠3片,南北杏2湯匙,紅棗數粒,陳皮2角,冰糖少許 做法: 1. 陳皮浸軟去瓤,紅棗去核跟南北杏一起放入鍋加入適量水煮至滾後轉中小火煮1個小時,再加入花膠煮20分鐘...
小安琪 / 2019-02-11

【賀年食譜】花開富貴!旺菜釀肉

小安琪 / 2019-02-11
網上睇見一個東北菜很有新鮮感有興趣,今天複製一個用旺菜做的花開富貴,不是很完美,不過很好玩,而且可以嚐到菜的甜味。 材料: 旺菜1棵,肉碎1斤,冬菇數朵,蛋1隻蔥2棵,薑2片...

【賀年食譜】發財好事就手!髮菜蠔豉燜豬手


發財好事是新春意頭菜式,但單吃髮菜蠔頭有點單悶,加埋豬手有意思又好味。 材料: 豬手2斤,蓮藕1節,髲菜少許,蠔豉2兩,薑2片 調味料: 蠔油2湯匙,老抽1湯匙,酒1茶匙,砂糖1茶匙,鹽半1/4茶匙 做法: 1...
小安琪 / 2019-02-11

【賀年食譜】簡單快捷好味道!嘻哈富足 (腐竹蒸蝦)


腐竹蒸蝦很簡單、快捷、好味道,很適合過年時食用一道。 材料: 蝦半斤,炸腐竹2條,蒜頭3粒,薑2片,蔥1棵,紅辣椒1隻 醃料: 鹽1/4茶匙,米酒1湯匙,胡椒粉少許,醬油1湯匙 做法: 1. 蝦剪長鬚及頭上拮...
小安琪 / 2019-02-04

營養師聯手中醫師!6款火鍋沾醬,圍爐無負擔~


(網上圖片) 人人愛吃鍋,尤其是年節將屆,團圓圍爐當然少不了火鍋的存在。但市售常見火鍋沾醬,不僅有隱藏熱量的問題,更是導致鈉攝取量超標的罪魁禍首,吃多恐造成人體負擔!有鑒於此,臺南市立安南醫院在年節前夕,特別請中醫師和...
華人健康網 / 2019-01-31

【甜品食譜】入冬養顏!薑汁鮮奶燉蛋白

Aminn / 2019-01-31
香港人鍾意食甜品,亦鍾意整甜品,呢款薑汁鮮奶燉蛋白最啱而家嘅天氣整,薑汁對驅寒驅濕好有作用,仲可以促進血液循環添! 材料: 蛋白 2隻  鮮奶 220毫升  ...

【食譜】嶄新食法!涼拌花膠


花膠浸發很麻煩又要焗又要浸過夜,如果一次過浸數份放冰格保存,食的時侯再燙熱却很方便,加些wasabi又是另一個美味食品。 花服浸發做法: 1. 花膠先隔水蒸30分鐘後,放入冰水中浸過夜,放入煲中加水煮滾後熄火焗過夜,...
小安琪 / 2019-01-30

【食譜】冬日好滋味!章魚香菇雞肉餅煲仔飯(LC 2...


材料: 雞柳            半磅(約226g) 章魚            半隻(30-4...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-01-30

【食譜】簡單惹味!香煎蝦醬雞翼


材料: 雞中翼         10隻 乾蔥             2粒(切片) 醃料: 蝦醬  &nb...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-01-30

【賀年食譜】花開富貴海蜇頭

我係大少奶 / 2019-01-29
早前寫過燻蹄食譜,但原來好多人想要埋佢個friend 海蜇食譜。 好幾年前我寫過海蜇頭食譜但唔知點解直至消失天與地咁唔見晒,咁就再你新寫啦。 海蜇其實唔難整,係要浸同埋...

【賀年食譜】蒸糕bell~紅豆椰汁年糕


終於到蒸糕最終回,過年蒸糕係到呢度為止喇。 下星期會出下其他小食咁啦。 但呢個係我堅持今星期出但又波折重重既紅豆椰汁年糕。 其實已經係第二底,第一底我居然犯了低級錯誤,用錯了沾米粉。 完全係崩潰,又要買過晒材料再做,然...
我係大少奶 / 2019-01-29

【食譜】蠔氣得體賀年菜!薑汁蜜糖煎生蠔


呢兩星期進入忙碌狀態,不停計劃出過年食物食譜。 加上又猶疑比唔比包包返學,同埋好似有好多過年要做嘅事都未做,就係咁就變得好忙,最忙係個腦咁囉。 晌忙做糕之前,先出一個可以做過年招呼江山父老叔伯兄弟姨媽姑姐之菜式。 今次...
我係大少奶 / 2019-01-28

【食譜】超快捷懶人菜!香蒜三文魚


今天做懶人菜,煎一煎就OK真方便。 材料: 三文魚片2片,蒜頭2大粒,蔥2棵 醃料: 鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,米酒1茶匙 做法: 1. 蔥切成蔥花;蒜頭刴碎 2. 三文魚洗淨,用抺手紙抺乾,把醃料抹在三文魚...
小安琪 / 2019-01-28

【糖水食譜】秋冬滋潤!紅棗雪耳糖水

小安琪 / 2019-01-28
冬天總昰想飲一些熱呼呼糖水,自己煮最實在,可補充膠質的養顏美容勝品紅棗雪耳糖水最~最~實在的,加些令氣色紅粉緋緋的紅棗,枹杞又顧眼睛真是簡單又實在啊~ 材料: 紅棗數顆,雪耳數...

【食譜】應節賀年菜!百花釀海參(連浸發方法教學)


過年前廣告要出都出晒,最忙係整食譜比大家。 由2006年自己學煮同寫blog開始就背負著呢個使命,就係過時過節做下應節食物。 晌13年歲月裡面當然有不同食譜,又有啲改良版返做。 但每一年都希望做到新嘗試多試煮唔同類別食...
我係大少奶 / 2019-01-24

【食譜】地道風味~鹹魚滑雞飯


仲係有咳所以做個蒸飯,鹹魚都唔煎了,就咁蒸。 材料: 雞扒1件,鹹魚一件,薑2片 醃料: 糖1茶匙,鹽1/4茶匙,紹興酒1湯匙,醬油2湯匙,胡椒粉少許,生粉1茶匙 做法: 1. 薑片切絲,雞扒洗淨切件,加入醃料...
小安琪 / 2019-01-21

【電子閱讀】40 本精選中文電子圖書無限借閱


玩手機、用電腦,目的不一定只是玩 Facebook、IG 和打機的,閱讀也可以是其中一種。 香港公共圖書館為推廣電子閱讀,由即日起至 1 月 31 日,無需登入圖書館帳戶,已可無限次借閱 40 本精選中文電子圖書。 ...
親子頭條 / 2019-01-21

【食譜】容易快手整!涼拌麻油鳳爪

小安琪 / 2019-01-18
材料: 雞腳1磅 調味料: 麻油3湯匙,雞粉1茶匙,鹽1/4茶匙,芝麻1湯匙 做法: 1. 雞腳洗淨把甲剪去 2. 熱水把雞腳焯5分鐘隔水取出用沖淨 3. 放入冰水中泡...

【食譜】拿手住家菜!腰果百合牛肉粒


大少好耐無食牛,煮返餐比佢嘆下先得,今次仲用牛小排煮添,大小一定滿意。 材料: 牛小排2件,芥蘭梗適量,腰果1碗,百合1包,蒜頭2粒 醃料: 醬油2茶匙,黑胡椒半茶匙,糖半茶匙,生粉半茶匙 調味料: 醬油1湯...
小安琪 / 2019-01-18

【食譜】脆炸杏仁鮮奶(半流質口感)


材料: (杏仁鮮奶糕) 南杏          100g 北杏          4g 鮮奶   &nbs...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-01-16

【食譜】必學賀年菜!Have 燻~燻蹄


又係時候做過年菜式,乜乜物物糕點。 我就由凍盤開始吧。 做冬前整過凍鮑魚、呢十年八載都寫唔少凍盤。 但每次過年都想寫燻蹄,或者晌我心目中燻蹄呢樣食物係最無想過自己做到又咁容易做。 正所謂:馬有失手 人有燻蹄。 過年前再...
我係大少奶 / 2019-01-16

【食譜】鮮香味濃!蝦醬蒸雞翼


材料: 雞中翼         10隻 乾蔥             2粒(切片) 薑     &...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-01-15

【食譜】其實不難做~滷白菜獅子頭


去完旅行心都散埋,但幾日都好努力做拍攝,但旅行時點滴都足夠回味。 有些菜式仲可以自己煮來食,今次係滷白菜獅子頭。 晌小李子食白菜滷非常好食,所以大白菜都浸到入晒味又鮮又甜。 自己做加埋獅子頭(肉丸)就更加好,一個煲有肉...
我係大少奶 / 2019-01-11

為什麼要秋冬進補?


(網上圖片) 踏入秋冬,又是進補的上佳季節;要有效進補,就要「補得其法」。為此,我特意為大家就有關進補的問題,為讀者作出一一解答。 Q: 什麼叫「進補」? A: 「進補」有補充、補養的意思,意即把身體機能調節過來,加強...
朱伯銓醫師 / 2019-01-11

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