【食譜】檸蜜脆香雞翼

暑假流流長總有留晌屋企嘅時候，實在無可能日日帶佢出街玩

下星期又暑期班又會少晌屋企午餐

今星期等包包多留屋企，但又唔知煮乜佢食

佢成日話食雞翼，雪櫃仲會有無激素雞翼咁就隨手整比佢

我整雞翼喜歡每次唔同味成日諗有乜新口味

天氣咁熱於是就整檸蜜脆香雞翼，佢味道酸酸甜甜易做咁囉

今次整雞翼係用韓國糖漿，蜜糖除非用燒烤蜜否則真更蜜糖唔適合煮熱

粟米糖漿大大枝有排用又可以用來煮又唔似燒烤蜜糖咁稀都幾好用

雞翼    8隻  

醃雞翼鹽少許

另備   生粉

汁料：

檸檬   1個

糖漿或蜜糖      2湯匙

水    2茶匙

生粉   半茶匙

鹽     少許

牛油   少許

做法：

雞翼只需要用鹽醃，少許鹽醃半小時便可以

汁料做法，將一個檸檬皮刨絲，檸檬皮係最香的

1/4個檸檬榨汁

加入糖漿及少許鹽及生粉撈勻

超市或759都有得賣，$20大大枝可以用好耐而且可以煮食用

雞翼(sorry ，成part無影)沾上生粉(我用片粟粉)，再煎香雞翼做成脆面

燒熱鑊後熄火，我最近研究出煮牛油時燒熱隻鑊熄火用鑊熱力煮溶係最穩陣

唔會燒黑牛油

倒入汁料慢火煮熱至少少杰身

雞翼回鑊兜勻便可以上碟

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/ 大少奶's Delicatessen



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