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做酵素好多時有青木瓜多，通常煲湯、燜花生多，久了也不知道怎樣做好了。 而家天氣熱，炒過的青木瓜清甜有脆口口感，加上酸辣口味啱晒夏天又開胃。 材料： 青木瓜絲約300克，黑木耳絲100克，蕃茄1粒 調味： 鹽2茶匙...

材料：（6個） 雞蛋          半隻（30g) 水              1...

材料：(2杯） 南瓜      450g（最好選擇綠色皮的圓南瓜） 豆漿      400g 做法： 1. 南瓜去皮留籽切小粒放在大碗內，倒入400g...

早前睇到個食譜用oreo配muffins，望落幾靚，諗都會幾好味，但我家陣唔太食甜，所以無動力去整。 點知昨日又諗起佢就試一次，焗既時候傳出 cookie n cream雪糕既味道，於是我覺得自己堅持試整係無錯既！ 即使...

屋企有個7吋小煎pan， 細細地啱哂一人份量，將炒好的飯放在燒熱的煎pan中央，澆上2隻蛋漿再沙上芝士，就成為呢個美味又超邪惡嘅一人晚餐喇。 正１宗韓式版本配泡菜炒飯， 我麻麻地鐘意， 改用煙肉粒炒...

材料：（7個） 雞蛋          半隻（30g) 水              130g ...

飲茶吃點心，一盅兩件，已經是港人慣常的生活習慣。除了去酒樓外，現在還有很多點心專門店湧現。 點心選擇比酒樓精簡，部分點心還十分有特色。沙律黃金盞便是其一，很受女士歡迎，香脆的黃金盞，很色彩繽紛的沙律，賣相吸引！ 三文...

天氣唔係好穩定，一係好熱，一係落雨，今次重要連落日雨，煲啲薏米水去下濕，加番啲檸檬汁夠清新，加埋蜜糖，夠健康又好味。 做法： 1. 把生、熟薏米約2兩，洗淨放入煲內，加約8碗水，大火煲半個小時，轉中小火煲約30分鐘，...

香口惹味的食物，大家都一定喜歡，這個菜式非常易做，作為佐酒小吃真是一流，就是我大愛之一。 雞軟骨入口爽脆，焗得乾身而入味，一啖接一啖，不消一會就消減了一大碟！大家需要擔心的是，要如何控制自己不要吃太多。 材料： 雞軟骨...

自從包包出大牙絕食後，加上佢自己食飯，可以自己挑出唔喜歡既食物，於是更加偏食。 但我無夾硬要佢食菜或蛋，只會諗煮出更好味既菜同蛋引佢食。 當然理想同現實不符，幾靚既一碟飯菜，佢都會挑出唔喜歡食既。 不過我又樂此不疲時...

材料：（一個17cmx12cm、高5cm器皿） 紅色紅棗層： 紅棗         150g 水           &nbs...

用豆乾做涼拌菜是很好食的啊！而且材料很簡單又很易做~   材料： 五香豆乾2塊，芫茜梗約60克，辣椒碎，黑白芝麻約1湯匙   調味料： 鹽半茶匙，糖2茶匙，醋2茶匙，麻油1湯匙，素蠔油1大湯匙，醬油...

材料：（6個） 雞蛋          半隻（30g) 水              130g ...

材料： 雞蛋          4隻 煙肉          3片 蔥       ...

一直都很怕在家開油鑊做炸的菜式，除了會弄到整個廚房油煙味很重，還要處理大量熟油。不過，自從有了Airfryer，所有炸的菜式都會在cici小廚房出現。既方便，又不需煩惱油煙味和大量熟油。 菠蘿生炒骨便是一直想試自家煮，...

材料：（8個） 雞蛋          半隻（30g) 水              130g 高...

南美洲阿茲特克文化里的傳統調料，用牛油果製成果醬用來蘸著墨西哥薄餅 Tortilla吃。 Guacamole一詞在西班牙文中發音近似「瓦卡莫萊」，而在美式英語中發音近似「瓜卡莫利」。 「莫萊」或「莫利」（mole）在阿茲...

日式蒸蛋的蛋所以較滑，入口溶化，因蛋同水份 / 雞湯比例就要將份量約為1：2多一點。 蒸的時候用中火，才可蒸出滑滑茶碗蒸蛋，加點鰹魚汁可添加日式口味。 食材：（1人份量） 蛋1隻　約50ml 雞湯　110ml 鰹魚汁...

剛過去星期日去了大埔遊，蠻開心的，閒逛街市已經差不多半天，遲些再和大家分享。 這碟家鄉火腿銀針粉的銀針粉，便是在大埔嘉禾粉麵廠購買。 這間粉麵廠的銀針粉很煙韌，湯的銀針粉之前煮過。今次就炒銀針粉吧！ 家鄉火腿炒銀針粉...

材料：（7個） 雞蛋             4隻 砂糖             55g（分35...

材料： 玉子豆腐       2條 中蝦              12隻 XO醬     &nb...

我認識幾位朋友對味精敏感，就連家裡用雞粉也有問題。這個自製有機素調味粉，雖然不是任何食物的食譜，但希望幫到有需要的人。 是否取用有機蔬菜當然隨個人喜好，但最重要是知道並無防腐劑及任何化學或人造食材在內，食得放心！ 材...

天氣一下很熱，想食得清D，用豆腐滾個清湯，濕濕地好送飯，嘻～ 油麥菜有淡淡苦味，這是我最喜歡的。 材料： 豆腐一磚，鴻喜菇一盒，青菜一份，薑3片 調味料： 鹽適量，胡椒粉少許 做法： 1. 燒熱鍋，下油把薑片爆香...

材料：（可做4-5底） 雞蛋            2隻 砂糖         125g 淡奶   &nb...