壹時 Yesnews

原來早去街市買餸會有多啲選擇，有啲好可愛的豆乾～ 材料： 豆乾約半斤，蔥1棵，白芝麻1湯匙 調味料： 醬油2湯匙，糖1/4茶匙，花椒油1/3茶匙，辣椒油2茶匙 做法： 1.蔥切成花；豆乾切小件 2.燒熱油，豆乾放...

這個萬用醬汁非常好用，撈乜都好味，哈～ 材料： 冬粉2球，金針菇1包，乾辣椒2湯匙，花椒油半茶匙，蒜頭3顆，蔥1棵，薑片2片，芫茜3棵 調味料： 麻油2湯匙，辣豆瓣醬1湯匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，黑醋2湯匙，辣椒油...

天氣熱人也特別無胃口，好多時吃個沙律已經可以是一餐了。 而本人平日到連鎖式日本料理店必點的就是蟹籽沙律。其實材料簡單，自己做也很方便，夏天大受歡迎的菜式。 材料： 青瓜       &nb...

其實火鍋都唔一定係冬天先會食，好多時夏天一班人都會想食火鍋！ 呢個火鍋文化早已經植根晌香港人心裡面，簡單來講：有條火鍋筋。 早排天氣最熱時我去「酒鍋」食火鍋，肯答應嘅原因我覺得佢嘅湯底好吸引！ 而且裝修、餐牌都係好...

泡椒菜式是地道重慶的特色美食，酸酸辣辣，十分開胃。 泡椒菜式製作過程十分簡單，主要食材為泡椒、醋、鹽、糖和水，泡漬後皮煙肉勁，在炎熱的夏天進食就最適合。 泡椒拼盤 (雞翼尖、雞翼、雞腳) 材料: 雞翼尖 1磅 雞翼...

一般的三杯雞食譜，調味料及油份的比例為1：1：1，但我唔想大油膩，所以將油份減半，比例變成 1：1： 0.5，仲加入埋我愛的乾蔥粒，老公同仔仔都大讚不得了。 兩個都添咗一大碗飯。 材料： 鮮雞半隻+雞全翼　2隻 九層...

喺街見到泥鰍魚，不知味道如何？買回來把它炸一炸卻只剩一碗～ 材料： 榨菜1大個，泥鰍1大碗，豆乾2片，蒜茸1湯匙，辣椒細粒1湯匙，蔥段1大湯匙 調味料： 米酒湯匙，醬油膏1湯匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少許 做法：...

買了一個炸鍋，什麼也想拿來炸一炸，可是當想到我的3公昇粟米油炸過雞翼之後，應該很難保持清澈，所以放棄了這個念頭。 因此改了用焗爐焗，少了香口惹味，同樣不會太熱氣，也不錯！ 材料︰ 雞翼 蒜蓉 1湯匙 醃料︰ 南乳...

很多人跟營養師瘦身時，就認為「營養減肥餐」一定是「淡而無味」。其實是剛好相反，富經驗的營養師為了令參加減肥人士能堅持整個減肥計劃從而令減肥者成功減肥，更會與減肥人士商討，找出他們喜歡的餸菜、小食…&hell...

材料： 中小蝦      半斤（約15隻） 芒果          2-3個（視乎大小） 牛油果      ...

星期日同大少爺去嘉麟樓飲茶 咁佢叫花膠炆伊麵啦！食完全日不停讚好 又話個汁夠膠質、又話點好味 我呢d最唔忍得，就膽粗粗話：不如我試下整 就係咁我就整比大少爺食了 當然好成功，無乜難度，中間不停試下又加下咁就完成喇 食譜...

何生最近牙痛，剝了牙後要吃流質的食物。我想起每當我生病時，媽媽都會煮這個蕃茄肉碎莞茜粥給我吃。她說，病了已經好慘，再吃白粥會感覺更慘。她說生病了更需要蔬菜及蛋白質，加入蕃茄及莞茜會令粥更香，更開胃。 做這個由小吃到大的粥...

要做好煮婦呢份工，就要有精益求精的心態！ 上次做的土匪雞翼，無論是賣相及味道都仍有進步的空間，所以改良了食譜，擇日重賽！我覺得進步的一點點，這個版本與譚仔的相似度有八成！ 這個改良版本主要是加了五香粉及花椒油，令到味道...

材料： 急凍豬手     1隻 洋蔥            半個 薯仔         &nbs...

近日已經澄清有關綠香蕉的網路傳言：「香蕉頭尾綠，其實並不會致癌」，讓人稍稍喘一口氣。 另一個值得關注的是，網路也有傳說：「吃綠香蕉有助減重」。營養師則表示， 雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是並非「沒有熱量」，攝取過量...

  材料： 雞扒2塊，檸檬汁約3茶匙 調味料： 黑胡椒少許，唐少許 醃料： 唐辛子少許，黑胡椒粒少許，酒1湯匙，鹽1/2茶匙 做法： 1. 把雞扒劃刀，放入醃料中拌勻，醃30分鐘 2. 雞皮貼住易...

材料： 飯           120g（隔夜飯要先叮熱或翻熱） 茄汁       1湯匙 芝士腸   1條（最好用較粗並先翻...

材料： 圓形餃子皮      33-36片（約半斤） 雞胸肉             300g 韓式泡菜   &nb...

煮得入味的魚肉，可以輕易挑出來吃，魚汁可以用來伴飯，再配上蔬菜，已是健康美味的一餐了。 至於用魚方面，要用比較少骨的魚類，日本人會用鰈魚或鱈魚。個人就喜歡肉質比較實一點的倉魚，味道同樣出色，因為此菜的精髓是醬汁！ 材...

煮兩餐比小朋友其實幾頭痛，包包開始一餐粉麵、一餐飯咁。 如果兩餐飯佢就會唔多想食，我帶佢周圍去街去食，出街食我就由得佢食。 但食完一或兩餐街外餐後，我就要自己煮多啲比佢，因為味精對小朋友唔太好。 問題就來了&hel...

材料：  雞中翼        10隻  煙肉            3片  洋蔥 &...

材料： 鹽醃櫻花           30g 荔枝味啫喱粉    1盒（80g） 魚膠粉         ...

說到美食，很多人都喜歡咖喱食譜，各國的咖喱都有不同的配搭和食法，因此各有獨特的食法，而港人最愛的日式咖喱就帶有濃郁的香味，通常會以洋蔥、薯仔、紅蘿蔔為配菜，無論是搭上炸豬扒又或只是伴以白飯同吃，都會令人垂涎萬分。而在日...

大家姐天台有一個菜園，擇了些九層塔帶回來，可以講有機，哈~ ~ 對我黎講有機是無農藥，用心照顧 材料： 蜆1斤，蒜茸1湯匙，紅辣椒絲1湯匙，豆豉1茶匙 ，九層塔1把 調味料： 米酒1湯匙，砂糖1茶匙，生抽1湯匙，...