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有包黑糯米，想下這個方法煮糖水可唔可以快一點，原來都得！ 材料： 椰汁、牛奶、黑糯米、糖 做法： 1. 把黑糯米洗淨，浸水4個小時 2. 泡軟後倒入電飯煲內，放入煮飯多一半的水(用電飯鍋煮方便不用睇火) 3. 煮完...

苦茶油拌飯的二大主角就是苦茶油及醬油，米飯要拌得好吃，第一步驟就是先倒苦茶油攪拌均勻，讓米粒先吸收油脂之後，再倒入醬油拌勻，如此顏色及味道都會融合到恰到好處，唯一要注意的是不要使用太死鹹的醬油，以免影響整體口感，不妨選用...

OL雖然出版過食譜書，又是烹飪導師，也要精益求精，學習不同類型的菜式，正所謂學海無涯。 晨早由酒店出發坐BTS到Surasak站，在站內已經可以看到一幢黃色小屋，就是Blue Elephant了，非常易找的。 先介紹一...

這兩日的氣溫破了59年記錄，氣溫維持2度 - 5度。cici 都落過街，風大到刺骨。在街市，大部分人都爭相搶購打邊爐的食物，蔬菜類因應嚴寒天氣價格亦漲了很多。 天氣凍凍地，食煲仔飯最好不過。 用Staub煮，既快捷又好...

營養師表示，近日氣溫劇降，如果是血液循環不好、天氣變冷就容易手腳冰冷的人，推薦喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，香甜的酒釀蛋不僅有天然濃厚的甜味，還有淡淡的酒香，可以促進血液循環，擺脫惱人的手腳冰冷。 甜酒釀促進血液循環　改善...

本月，一段「22円自家製焦糖布甸」的料理影片，在日本上載短短10天錄得21萬次點擊。由製焦糖至布丁完成，全程10分鐘內/22円就搞定，但效果有如甜品店的招牌貨。 單是食譜的玩味性， 已值得測試一下！ 材料：(1人份量)...

芋頭要稔要點時間，今次我利用冰箱就可以節省些煤氣啦，哈～ 但時間就要延長了。 材料： 芋頭　1斤 冬菇　5朵 雞脾　2隻 蒜茸　1湯匙 薑　　2片 蔥　　1棵   調味料： 五香粉、鹽 各少許 做法： 要...

既然咁辛苦先買到桃膠，緊係唔好浪費，煲多啲等自己潤多啲嘛。 係網上見到食個椰汁桃膠西米露嘅做法，見到好似幾簡單，加埋我又係一名椰子控，所以又嚟試下先~ 其實個煮法同煮西米露都係大同小異，只係加埋桃膠一齊煮。 由於都只係...

近年有不少人對牛奶及雞蛋敏感，適合奶素及蛋素者，這個外脆內軟的香橙朱古力蛋糕，相信可令一群同病相憐的人一嚐蛋糕滋味！ 還有這個蛋糕由於是沒有蛋的成份，所以不需用電動發蛋器，假如家裡沒有這設備，也可試試做蛋糕啊！ 製作時間...

相信咖啡是很多人生活中，不可缺少的一部份。香濃噗鼻的味道，令人為之一振！ 有沒有想過用咖啡入餚？小Nel為您準備了一個非常簡單的食譜，假如您喜歡咖啡的味道，不妨試試這個！ 材料： 牛柳　　　　2塊   &nbs...

材料： 意大利粉 160g 蝦          8隻 青衣柳    60g 魷魚圈    60g 蜆肉   &nbs...

剛做爸爸的我，要兼起bb的固體食品，真的不知如何入手，幸好網路資訊發達，找到些好網站，加上實地考察(買街外的固體食物來研究)，現在已得心應手了，我bb還是9個月大，所以沒有太多食譜和大家分享，但也可以介紹一些給大家參考...

近期在日本TWITTER中爆紅的 –「惡魔多士」– 卡路里超高但也令人甘願一試的砂糖芝士多士。 方包鋪上多士，再鋪上一層砂糖，焗出來的多士，面層的砂糖變得香脆，與下層溶化了的芝士合而為一。 每咬一...

朋友比左D湖南臘肉比我，肉質好特別，並不乾有點軟，但好咸。 材料： 湖南臘肉　(滾水煮10分鐘) 珍珠馬鈴薯　6個 青、紅辣椒　各1隻 蔥　　　　　1棵 蒜茸　　　　1湯匙   調味料： 糖　　　　2大匙 ...

材料： 大帶子　250g 金菇　　1包 雞肶菇   2隻 娃娃菜   3棵 XO醬　  1湯匙 薑　　　 2片 芡汁： 蠔油      2茶匙 糖 &nb...

前些時候,同學到鹽水逛逛的時候,順便幫美女帶回當地著名的意麵...… 很喜歡意麵的Q彈好滋味,久煮久放,也不易軟爛... 趁著2016跨年日的到來,迫不及待親自地下廚,煮一盤最簡單,最道地的乾意麵,搶先獨享...

材料： 海鮮醬　1湯匙 磨豉醬　1湯匙 茄汁　　1湯匙 辣椒碎　1茶匙 蒜蓉　　1湯匙 生抽　　1湯匙 豬肉碎　半磅 生粉　　少許 上海麵　1束 做法： 1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉，生粉水醃一會 2.燒熱鍋，加入...

依排係FB啲煮食版都俾桃膠洗版，又平又滋補嘅嘢當然係勁想試，不過搵左好耐都買唔到，終於今日行過俾我買到啦！ 第一次試整都唔打算太花巧，利用屋企嘅現有材料，整依個蘋果桂圓燉桃膠啦～ 哈哈哈...…見啲網友仔...

街賣現成的中華沙律，唔係好鐘意佢加左D綠綠的色素，加上今次多人食，自家制就健康、便宜、又美味。 材料： 海草絲　300克 芝麻　　3大湯匙   調味料： 醋　　　2湯匙 粗鹽　　3湯匙 胡椒粉　1湯匙 芝麻...

帶一份三文治出外，吃時會很容易丟餡，假如做成卷狀，不但美觀，亦方便派對或㩗帶！ 這個無火親子食譜，可由小朋友代勞，準備自己上學的小食！製作時間  – 5分鐘內     ...

肥媽的飲食節目「暖DD • 食平D」已經播了一星期，不知道大家有沒有收看呢？ 我就算不能乖乖坐定定觀看，都要在觀看。除了想睇肥媽的廚藝，她與6號唇槍舌劍，愈來愈有默契。 之前肥媽示範的雞肉串，做法簡單又方便，...

牙帶我一般都乾煎的，好多時都會過火一點，今次煮法，可以讓牙帶魚多一重香味、又嫩很好吃。 材料： 牙帶魚　1段 薑茸　　1大湯匙 蒜茸　　1湯匙 蔥　　　3根 白芝麻　1湯匙 調味料： 白胡椒粉　1小匙 醬油　　　1茶...

材料： 黑豚肉片    10片（半磅火鍋用薄片） 金菇          1包 生粉         &n...

朋友整咸酸很好味，上次說甜甜的很好食，過兩天就送來一些調好味的咸酸菜，她說配甚麼都好食的，那很方便，找來鴨肉一起煮試試。 材料： 鴨胸肉　2件 咸酸菜　1大碗 薑絲　　4片 紅辣椒　1隻 醃料： 鹽　　　1/8茶匙...