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「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」—《群芳譜》 小雪是24節氣的第20個，是反映天氣現象的節令。小雪節中國大部分地區的氣溫下降，但大地尚未過於寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於「地寒未甚」故雪量還...

在台灣玩時，早上食稀飯有很多小配菜，都是一些自家制醃漬物，對他們的漬物有些懷念。 所以學他們做瓜仔肉，但他們要求這道菜的肉表面像裏有一層薄薄的粉，滑滑的，醃肉時加醬油，有一點醬香才合格。 噢！好難，我真係唔合格&hel...

每逢過了休漁期 (每年下半年)，海鮮的種類多得很，價錢還十分超值。 對好嗜海鮮的我來說，簡直是天大喜訊。 小蟶子肉質肥美，但很多人都覺得小蟶子很難處理。 不過，處理適宜就絕對是一碟引人垂涎的小菜。 XO醬炒小蟶子&n...

吃厭了飯或意粉？改變口味吃「飯多士」好嗎？ 無論是秋高氣爽的週末或快到的聖誕節，你也可試試這個飯多士！ 材料： 磨菇 500克 意大利飯 300克   白酒 60毫升       ...

減肥健身者通常都以雞肉取代其他肉類，除了因為營養豐富外，也因它的脂肪不多，可減低油脂的吸收， 而雞肉中的蛋白質比其他肉類更高，所以健身人士想多長肌肉就會多吃它。 烤雞柳雜菜沙津 材料： 雞柳3塊、沙津菜1包 沙津汁：...

有益健康的晚餐食譜，消除整天疲勞接下來要介紹適合疲累夜晚的減康健康食譜。 【可以暖活身體的晚餐】 ★根菜味噌湯 材料（2 人份）： 水2又2分之一杯、和風高湯適量、白蘿蔔3cm左右、胡蘿蔔1/3根、牛蒡1/2根、馬鈴薯...

最近，歐美的 「棉花雲太陽蛋」(CLOUD EGG) 吹到日本的SNS，鋪天蓋地，帶來一片朝氣。 BLUE MONDAY，就花15 分鐘，簡單烤一個，GOOD DAY！ 材料： 雞蛋   ...

上次去食海鮮餐時，嗰一碟鹽焗蟹真係幾令人回味。 行經街市，見到啲好大隻嘅羔蟹，所以就心思思咁買隻返屋企試下啦~ 簡單幾樣材料就整到啦~ 1 首先要將蟹洗淨先，小小豬自告奮勇幫我洗蟹，俾隻蟹包住隻手都唔驚，仲笑到咔咔聲，真...

奶油津白是傳統上海菜，做法有點難，把它改一改一樣咁好味(哈~ ~ 這只是我講的) 材料： 旺菜(黃芽白)半棵、 蒜1湯匙、 薑2茶匙、 低脂奶1杯、 雞湯2杯   調味： 鹽、糖、生粉水、油 各少許 &nb...

材料： （撻皮可做12隻，有剩可放在雪櫃留待下次用） 無鹽牛油         125g 幼砂糖           &nb...

材料：（約50-60塊） 無鹽牛油        125g   黃砂糖            180g（越幼...

材料：（可做2個） 蛋黃                3隻 雲呢嗱香油   半茶匙 鮮奶     &nb...

大家好耐無見呀！cici上星期忙著回母校事宜，為了準備充足，所以暫停寫食譜，也沒有下廚。 湯水，我從未煲過或飲過素湯，一直都有感覺素湯一定不會淡而無味，但原來只要選料得宜，味道、 營養和功效與其他湯水味道無異。 秋天時...

https://youtu.be/iRRRm0jL5e0 大家想要最可靠的溏心蛋食譜可以不用再找了，我通少介紹這個方法，保證能100%做到，而且製成品可以次次一樣咁完美。 我親身試了8次，用不同鋼煲，不同size的雞蛋...

自從之前用牛肋條做過清湯腩，效果非常滿意之後，愛上了這個食材。 首先價錢便宜，幾十元已經有一磅了，比起新鮮牛腩，要過百元斤，日常食用實在非常相宜。 另外，靚牛腩不是常有，多數要牛肉檔專程留給你，因此冷藏的牛肋骨可以放...

秋冬降臨，甜柿也登場啦！口感爽脆、滋味香甜，柿子早在古希臘時代就被奉為「眾神之果」和「大自然的糖果」。 營養師指出，甜柿含有豐富的鐵和維生素C，很適合女孩們補血。另外，柿子還能抑制脂肪吸收，減緩體脂肪堆積，簡直就是女孩們...

依排FACEBOOK好多朋友都整左檸檬片糖炆雞翼，大家都話係個係懶人食譜NO.1，見大家都讚口不絕，又咁簡單整易，當然又嚟跟風整下啦~ 材料： 雞翼  一磅 片糖  一片 檸檬  一粒 薑...

有點習慣台灣菜，因她炒出來的菜味道較濃香，所以比較送得吓飯，紹菜仔味道比較淡，適合用台式回鍋味道來炒，濃厚咸香，加上豬油香氣，用黎送飯亦一流。 材料： 紹菜仔半斤 五花肉約1斤 紅辣椒1根 冬菇5朵 薑茸1大湯匙 蔥...

不只睡太少會頭痛，吃錯東西也有可能？ 網路盛傳，有人吃巧克力、芝士、紅酒容易頭痛，到底是真的？還是假的？ 營養師表示，食品添加物、加工食品吃太多，頭痛的機率才是更高！不過，吃對東西倒是可以預防頭痛，營養師推薦一道「不頭痛...

天氣終於轉涼，真正踏入秋天，但中午時分天氣會比較暖，所以大家都要添加衣物，多加保重身體。  在這個天氣時分，煲養生又營養豐富的粥品。見到顏色像黃金那麼耀眼，更開胃，吃多兩口！ 南瓜紅棗燕麥糙米粥  ...

多食菜有益，雲耳更有益，最近少左食肉真的有點不習慣，嘻~ 材料： 青江菜　半斤 紅蘿蔔　半條 磨菇　　四兩 雲耳　　四兩 雲耳　　半斤 薑　　　3片   做法： 1.青江菜洗淨，放入滾水中汆燙好，排上碟 ...

不單是因為韓風，其實香港人一向喜歡炸雞（包括本人在內）！ 矛盾的是，大家又怕肥，因為炸雞多油是眾所周知的。因此我研發了這個用焗爐炸雞，吃多幾件也不怕肥，而且味道同樣可口！ 材料： 雞腿     &n...

其實在外國已經流行了很久，早前在香港亦開始流行起來，情況就如番茄飯一樣。 事實上這個菜式非常適合忙碌的香港人的。因為做法方便，只要將所有材料放入煲中，煮熟即可，材料亦悉隨尊便，是非常適合一個人的晚餐。 材料： 乾意粉...

材料: 菠蘿肉450g 砂糖150g Vodka 900ml 檸檬一個 玻璃瓶(1.5L)一個 做法： 1. 新鮮菠蘿一個，挑選熟一點的，味道更香更甜。洗淨去皮，起肉之後用廚房紙盡量抺乾水份。 2. 保留少量的菠蘿...