【食譜】三鮮素菜

多食菜有益，雲耳更有益，最近少左食肉真的有點不習慣，嘻~

材料：

青江菜　半斤

紅蘿蔔　半條

磨菇　　四兩

雲耳　　四兩

雲耳　　半斤

薑　　　3片

做法：

1.青江菜洗淨，放入滾水中汆燙好，排上碟

2.木耳洗淨去蒂，切小；紅蘿蔔切片；蘑菇切小

3.燒熱鍋，加入油，放入紅蘿蔔片，略爆，再加入木耳快炒

4. 最後加入蘑菇用鹽及糖調味，並且用生粉水埋薄芡，即可上碟