不單是因為韓風,其實香港人一向喜歡炸雞(包括本人在內)!

矛盾的是,大家又怕肥,因為炸雞多油是眾所周知的。因此我研發了這個用焗爐炸雞,吃多幾件也不怕肥,而且味道同樣可口!

材料:

雞腿      6隻

蛋         1隻

牛奶      3湯匙

麵包糠   1.5杯

乾香草   1湯匙

辣椒粉  半茶匙

鹽        半茶匙

黑胡椒  少許

牛油(溶液) 2湯匙

 

做法:

1. 用小碗將雞蛋、牛奶混合。

2. 麵包糠、辣椒粉、鹽、黑胡椒,加入牛油溶液中混合備用。

3. 將雞腿先沾上牛奶雞蛋溶液,再沾上麵包糠溶液。

4. 將雞腿排放在焗盤上,以200度焗45-55分鐘直至雞腿轉成白色為止。

 


 【食譜】零油膩 焗爐炸雞