壹時 Yesnews

只此一晚！Dom Pérignon x中菜頂級享受 香檳王Dom Pérignon原來與中菜相當匹配，說的是聯乘米芝蓮三星餐廳唐人館的特別菜單。Dom Pérignon2006...

老饕們有福了！從10月27日至31日，全球各地6間香格里拉大酒店、將集結8位米芝蓮星級名廚，將廚藝精髓帶到五個國際城市，帶來 Festival of Gastronomy 香格里拉國際美食節。其中，香港地區的九龍香格里拉...

Ambrosia Oyster Bar & Grill新廚上任　巧製海鮮富心思 Ambrosia Oyster Bar & Grill是鬧市中的清泉，環境高雅之餘，更可俯瞰窗外的維港美景，水天一色，加上...

位於日本西部的兵庫縣一年四季都盛產美食，例如神戶和牛、丹波黑豆、明石鯛魚等等，因而有「食材寶庫」的美譽。今年兵庫縣與美食俱樂部吉田再度合作，用上香港罕見的時令食材炮製兵庫料理。 首推「日本第一鯛」明石紅葉鯛魚，以煙燻和...

今趟美食之旅最期待的，絕對是這餐來自東京米芝蓮日本壽司店金坂的omakase，米芝蓮級的omakase也是第一次吃呢。 金坂曾獲米芝蓮一星榮譽，為貴客即席握製完美的高級江戶前壽司，澳門分店內的裝潢跟東京總店...

繼上次的澳門兩日一夜美食團，這星期再來品嚐兩家非常有水準的餐廳，晚餐先來到米芝蓮一星的譽瓏軒，由入門的一刻已感受到店家不一樣的氣派。 由接待員帶領，要用access咭才能進入金碧輝煌的大門，然後來到這間能容納12到1...

實在忍不住要插隊，率先分享上週六在參加的奇華「一起快樂．中秋工作坊」，因為原來整月餅真的好好玩！同場有乖巧的Chloe也令整件事更加快樂完滿～ ♡ 是的，繼年初的 喜「羊」洋賀年糕點工作坊，甜魔媽媽...

這家「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，是全澳門最高樓層的中菜廳，也是今趟旅程最令人期待的一餐。 這裡設有五間高級私人廂房，貫徹六星級酒店的華麗，古雅之中不失時尚感，而客人可在品味傳統粵菜的同時，一邊觀賞整個路氹...

網民Yoyo Kan日前在Facebook群組「小心駕駛(討論別人駕駛態度)」分享一張在巴士上拍攝的照片；照片清楚看到發貼者前座的男子，正在赤裸上身，而且身上的贅肉摺疊成好幾層，不禁讓人想起法國知名車胎公司的米芝蓮公仔...

米飯，是每日餐桌上的主角，其實世界各地都有不少特色的稻米和米產品，如越南米粉、中東古斯米、日本北海道七星米及意大利飯等，種類相當多元化。米芝蓮二星中菜廳欣圖軒將會以稻米為主題的菜式，當中包括蟹粉澳洲絲苗古斯米蒸班柳、陳...

完成澳門遊記後，也是時間慢慢補記香港的食記，就由生日飯開始；今天記的，是近期頗為人氣的灣仔船街 Atelier Vivanda～ Atelier Vivanda 是由法國米芝蓮二星名廚 Akrame Benallal ...

庫克香檳（Krug）多年來以精緻奢華的香檳聞名於世，用來配搭精緻餐宴就最好不過。位於香港文華東方酒店的庫克廳今次再度邀得米芝蓮三星殊榮的大廚神田裕行設計了八道菜配酒菜單，當中的美食包括香脆海膽薯仔卷、芝麻豆腐醬汁配無花...

民向來以食為天，果腹之需已不用言說，而美食所帶來的身心享受，說是騰雲駕霧，登臨仙境也不為過。 能一嘗人間美味，此生無憾，那麼又怎能錯過由「九星名廚」烹調的 「歐師傅品嚐宴」 。 歐師傅自14歲已擠身飲食行列，擁有超過25...

法國人大概是世界上最會享受生活的人，優雅品味融入各個生活細節之中，美食當然不會例外。米芝蓮星級名廚Jacques Barnachon領軍的高級法國餐廳La Saison亦推出了夏日下午茶，各式美點精緻可口，如酸甜醒胃的...

米芝蓮二星餐廳都爹利會館一向推祟本土藝術和香港傳統，今年更邀得極具個人風格的藝術家「蛙王」設計限量月餅禮盒，共慶中秋節。禮盒用上螢光粉紅，潮味十足，配搭中式書法的「氣」字，寓意收禮者順利如意，充滿正能量；而圖章蓋上的「...

今個九月，香港港麗酒店的懷歐敘Brasserie on The Eighth邀請了美國芝加哥米芝蓮三星Grace餐廳的名廚Curtis Duffy親臨作客席主廚，一眾食客又有口福。Chef Duffy擅長以現代烹調技術...

為慶祝米芝蓮三星廚師歐國強加盟為行政總廚，唐人館特別推出「歐師傅品嚐宴」，讓客人在貴賓房一嚐其拿手好菜。歐師傅擁有超過25年入廚經驗，曾為港島廳連續三年勇奪米芝蓮一星，以及去年於澳門新葡京酒店8餐廳摘下米芝蓮三星，實力...

沿太子往旺角中心方面行去，相信不少女生都會被一間甜品店所吸引，遠望去店舖有點像婚紗店，櫥窗內擺放了一個大大的白色的鳥籠，走近一看，鳥籠內放滿了各式各樣的精美甜品，賣相精緻，教人不得不駐足細看。 Le Dessert P...

農曆八月十五，食月餅、品茶和賞月是一家人團圓的指定動作。若果想為中秋佳節添上趣味，不妨動手自己整月餅。香港洲際酒店米芝蓮二星中菜廳欣圖軒的總廚劉耀輝師傅將會再次舉辦月餅製作班，親自教授製作金沙酥皮奶皇月餅，大家可以自選...

米芝蓮二星名廚Philippe Leveille來港開餐廳，卻一直未有時間前往，是日跟趁著好天氣，跟朋友來到L'altro，品嚐一系列夏季清新時令菜單。 午餐開始前，侍應先送來滿滿的兩盤麵包籃，籃中共有五款不同口味麵...

以往多是日間上茶樓食點心，隨著新派點心專門店開到成行成市，全天侯食點心不再是天荒夜譚。型格藝術中菜廳都爹利會館近來就推出了點心晚餐，本地設計師Paola Sinisterra及Ignacio Garcia亦有份參與創作...

八月十五未到，各大酒店的月餅都已經率先登場。位於香港港麗酒店的米芝蓮一星中菜食府金葉庭亦推出了多款手工製作月餅，綠茶蛋黃迷你月餅微甘又富蛋黃香味，茶香餘韻悠長，必定滿足一眾綠茶迷，而鹹甜交織的奶蓉蛋黃迷你月餅，以及新登...

為迎接夏季，城中最佳意式食府之一的L'altro都換上時令餐單。名廚Philippe Leveille特別從其意大利米芝蓮二星食府Miramonti L'altro精挑多道全新推出的夏季菜式帶到香港，重點推介龍蝦意式雲...

米芝蓮兩星名廚Tom Aikens年前為The Pawn擔任廚藝總監，改寫了大眾對英國菜的印象。Tom將於7月23日至29日重臨The Pawn獻技，7月27日更會推出特別晚宴，四道佳餚包括鵝肝配醃白蘿蔔脆穀粒、茉莉花...

未到中秋，不少酒店的月餅都紛紛出爐。米芝蓮二星中菜廳香宮亦不例外，今年準備了一系列的月餅應節，其中三十年陳皮紅豆蓉月餅是全新口味，莫師傅還採用了彌足珍貴的三十年陳皮配軟滑可口的紅豆蓉，必試。另外潮式斑蘭月餅亦相當特別，...

葡萄酒，不一定與西餐畫上等號，配搭中菜同樣精彩。米芝蓮二星粤式食府唐閣就引証了這點，皆因餐廳最近與斯洛文尼亞的摩亞酒莊（Movia）推出「生物動力葡萄酒配對私人晚宴」，以天然佳釀配搭精緻中菜。例如得獎名菜三蔥爆龍蝦球巧...

過去的一週非常勞累，很久都沒試過連日失聲了... 然而病中也有幾件窩心事，來為到甜魔媽媽身心靈打氣；來自 Invisible Kitchen 的精緻幸福外賣就是其一！=) Invisible Kitchen ...