【♥ Le Dessert Palais ♥】心情甜品

沿太子往旺角中心方面行去，相信不少女生都會被一間甜品店所吸引，遠望去店舖有點像婚紗店，櫥窗內擺放了一個大大的白色的鳥籠，走近一看，鳥籠內放滿了各式各樣的精美甜品，賣相精緻，教人不得不駐足細看。

Le Dessert Palais 以法式甜品作招徠，而且每個月都會更新甜品的款式，更用上不同材料，炮製各式各樣精美的甜品，當中更有手造低脂雪糕及雪葩，而每一道甜品更以意思和情緒名命，感覺非常特別及有心思。 

Le Dessert Palais 的甜品師出身自米芝蓮3星餐廳，所以店內供應的甜品賣相，精緻得能媲美高級餐廳，而且材料亦相當講究，用上貴價的法國忌廉及牛油，令甜品的味道變得更和諧。

舖面設計亦刻意營造皇宮感覺，牆身掛有銀色的鳥籠及小鳥裝飾，充滿浪漫的夢幻感覺。而店內分了上下兩層，下層設有半圓形沙發座，帶點私隱度，適合情侶靜靜的享受二人世界。

而 Le Dessert Palais 用上 ipad menu，圖文並茂的把甜品名稱及賣相，這天職員特意在鳥籠中，取出了一款名為「HAPPY 開心」的陳列品，給我們參考，它的賣相非常特別，外層是以士多啤梨製成的粉紅圓球，再加入新鮮士多啤梨粒及巴伐利亞奶油青檸蛋白，而內裏就是士多啤梨雪葩。 

而另一款就是賣相白濛濛的名為「空虛」，中央白色的半圓小球是焗蛋白來的，再於旁邊注入雲尼拿醬汁，而碟邊的是海鹽焦糖榛子粒，看起來就像一個小被唯棄的小孤島，被海水重重包圍。

我先點了一個野莓特飲，用上大量的野莓鮮果蓉，加上低脂乳酪及牛奶製成，入口時帶有濃郁的野莓果香味道，奶味強烈，口感非常細滑，最重要是野莓味道酸甜適中，個人認為非常美味，值得一試。

甜 品方面，我點了一款名為「寂寞」的甜品，甜品以白色小油燈送上，內裏卻裝著一杯Tiramisu，而甜品師特別以味道帶甜的意大利 Baileys 甜酒，來代替咖啡酒，再於表面灑上香脆的朱古力碎，來代替唂咕粉，令口感層次提升，而Tiramisu上面加入了一球北海道牛奶雪糕，來增添軟滑感覺。

個 人認為這個甜品超級美味，它的味道就是不會過甜過膩，而且入口時帶有淡淡的甜酒香味，而以朱古力碎來取代唂咕粉，亦可以避免出現涸喉感覺，配合充滿濃郁牛奶味道的北海道牛奶雪糕，亦可以為Tiramisu帶來潤澤的口感，喜歡 Baileys的朋友，絶對不能錯過。

Le Dessert Palais

旺角彌敦道