壹時 Yesnews

無論街外口味怎樣推陳出新，我都是獨愛傳統黑芝麻餡。 總想弄點心思，剛巧雪櫃有士多啤梨，就用士多啤梨打成汁，做湯圓外皮色素，咬落除了有芝麻香，還有士多啤梨的甜。 士多啤梨粉紅芝麻湯圓 數量: 20粒 材料: 士多啤...

健康醫療網／記者關嘉慶報導 在菜市場或是超市，菇類食材總是受到婆婆媽媽們喜歡，尤其是最近蔬菜價格高漲，菇類就更是受到青睞。營養師指出，菇類含有豐富營養成份，但是痛風及腎臟病人就不適宜食用，以免使病況加重。   ...

復活節快到！這個節日在意大利是除了聖誕及新年外另一個大節日，過節食品當然離不開雞蛋，這次介紹了一個蛋形的主菜，簡單又美味！ 材料:       &nb...

好鍾意食蘿蔔，但而經係水尾，之後有啲啲苦味。 材料： 白蘿蔔一條，芹菜1束，鯪魚肉半斤 做法： 1. 把鍋燒熱擦少許油 2. 把魚肉壓平，放入鍋煎至熟，取出切細件 3. 把蘿蔔切細件，燒熱鍋下油、薑片爆香後，...

材料：（約4碗） 花膠          200g（已浸發好） 貢棗          3大粒（普通紅棗要6粒）...

近日看到大家網上熱捧千代田的模具，當中尤以貝殼型的瑪德蓮蛋糕模最為大熱。 我沒有千代田，有緣的話會考慮入手，比較一下是否大家形容的神奇。 事實上，我只用了普通的模具，效果也非常理想，色澤及形狀也叫我滿意。 材料（約20...

材料： 鰻魚         1條（切成喜好大小） 白飯         400-450g（約1.5米量杯） 洋蔥   &nb...

金蠔—其實是指生晒至半乾濕狀態的蠔，有着蠔肉的肥美口感和肉質；半乾狀態令蠔味濃縮，一口咬下去澎湃的蠔味湧出，甘香可口，一試難忘。 金蠔之所以那麼矜貴，全因用來做金蠔的一定是上等完整飽滿的蠔，經手工生曬，製作...

材料：（1.5磅多士） 水             170g 橄欖油      18g 高筋麵粉  300g ...

做餸好多時有剩菜，今次有好多碎紅蘿蔔，本想做個煎薄餅，但又唔想落街買蔥及蝦米，又見大小姐有好多麵粉，就做了個偏西式的餅，黎個下午茶。 材料： 紅蘿蔔約150克、麵粉300克、水550克、鹽2茶匙、五香粉1茶匙 做法...

材料：（可以很隨意，若參考我今次的份量，足夠2人享用） 安格斯肥牛片  4-6片 美國黑豚肉片  4-6片 椰菜            ...

是咁的……近日好想食cheese cake，又好想整，但我屋企得我食，通常食了未夠一半就已經唔知點算好。 那個大少爺對芝士蛋糕既感覺係……左眼見鬼一樣。 而那位包包...

材料： 雪菜　　半碗 百頁　　半斤 紅辣椒　1隻 薑　　　3片 蒜頭　　1顆   調味料： 麻油、糖、魚露　各1茶匙 做法： 1.辣椒切碎，薑切茸，蒜頭拍碎，百頁切幼。 2. 燒熱水，下百頁拖一扡水後隔...

一眾嘉賓於早前的記者招待會主持「全城有機日2016」有機家智叻嘉年華啟動禮。 由香港浸會大學香港有機資源中心主辦的年度盛事「全城有機日」將於3月20日（星期日）早上10時於中環遮打花園及遮打道隆重舉行，今屆的主題為「有...

梅頭豬扒無骨，香滑又充滿油香，只要用刀背略剁數下便可，只醃咗2個鐘頭就超入味。 材料： 急凍梅頭豬扒　6 件 老抽　　　　　1／2湯匙 生抽　　　　　3湯匙 砂糖　　　　　1 1/2湯匙 玫瑰露　　　　1湯匙 生粉　　...

日本人的創作力量和幻想，往往都嚇人一跳。而該國盛產的色情電影（AV）及美食，亦是世界知名，如果將兩者結合，再加入強勁的創作力，又會創造出甚麼呢？近日，日本就推出了一款以安全套為主題的電子食譜書，教授如何用安全套做出各式...

材料：（6個） 雞蛋          半隻(30g) 水              130g...

做法跟茶餐食到的西多士相似，只是用焗代替炸。 材料： 方包　　4 片 果醬　　2湯匙 香蕉　　2隻 雞蛋　　2隻 鮮奶　　半杯 淡忌廉　半杯 糖　　　2茶匙 提子乾　1湯匙   做法： 1. 方包去邊，塗...

而家啲天氣真係好難估，過幾日又凍過，今日先煮個涼拌菜食下先。 材料： 綠豆涼粉　半斤 蒜茸　　　2茶匙 蔥花　　　1大湯匙 薑茸　　　1茶匙 鹽　　　　半茶匙 糖　　　　半茶匙 醬油　　　2大湯匙 辣鮮露　　1大湯匙 ...

我呢個簡單版本只用茄汁同砂糖調味，可輕鬆地一鑊過炒出味味蝦碌，蝦殼沾滿茄汁加埋爽甜蝦肉，好味到連手指都吮埋呀！ 食材: 大蝦 1.5斤 茄汁 約1/3枝 砂糖 約1.5湯匙 (或請按自己口味加減糖份) 花雕酒 1湯匙 ...

是咁的，我每日都盡量去諗新菜式比包包，因為我希望佢每日都有新鮮感，同埋我總覺得媽咪責任就係要做好菜式比仔女。 即使而家佢未必懂得味道這回事，但都唔可以求其，加上包包之前絕食既一段日子，我希望每一餐只要佢肯食，都係有營養既...

用雞脾跟咖哩做結合，最受小朋友歡迎，只要10分鐘就有美味濃郁的雞咖哩，飯都可以食多碗啊~   材料： 炸雞件3塊 洋蔥半個、 紅蘿蔔細支1支、 薯仔1個、 月桂葉數片、 仁片約1湯匙、葡萄乾湯匙、 蒜蓉1...

家中孩子吃得健康嗎？香港物產豐饒，食物取得便利且充足，但根據小學學童營養健康狀況變遷調查顯示，國內約半數兒童有脂肪、鈉與磷攝取過量、鈣質和膳食纖維攝取不足的現象，長期營養素不均衡，恐會影響發育和健康。 營養師建議家長多花...