壹時 Yesnews

最近甜魔媽媽真的很有煮食緣，繼奇華的賀年糕點工作坊的整年糕，翌日又來到才子名廚紀曉華 (Walter) 的 水哥廚房，學習使用專業廚師機及專業蒸爐，輕易炮製蘿蔔糕。　 去年初甜魔媽媽已與 Bosch...

　 周月已連續兩年得到米芝蓮的推介，但兩間周月都坐落港島區，後來知道紅磡有新的日式拉麵店，打聽之下才知道是周月的姊妹店，便有興趣來一試這裡的沾麵和其他的日本酒和小食。 這裡跟周月一樣，在店中有自家製麵的機器，這樣才可以...

濃情二月，米芝蓮一星餐廳THE STEAK HOUSE winebar + grill推出了四道菜的情人節晚餐，讓你與最愛沉醉於浪漫情調中。頭盤以清新沙律配海鮮及鴨肝開胃，其後享用戀愛三重奏併盤，頂級金鎗魚魚腩配柑橘油...

喜氣洋洋的農曆新年將至，賀年菜式又怎可少呢？不過每年都是白切雞、橫財就手、髮菜蠔豉毫無新意，今年不如試試以咖啡入饌，新穎又滋味的菜式必令一眾親朋好友耳目一新。Nespresso聯同「廚魔」亞洲米芝蓮星級名廚梁經倫合作推...

HotelClub 再次推出85折代碼【HAPPY15】，須於1月29日1500前使用。 加上Hotelclub有高達7%會員回贈，連同優惠代碼會員一共有22%折扣。 介紹幾間酒店畀大家，價格每晚計，未稅並已用代碼： (...

意大利餐廳Cucina邀請了米芝蓮二星級餐廳Ristorante San Domenico的名廚Valentino Marcattili來港獻技，並與意籍總廚Carmine Esposito攜手合作炮製六日限定的星級意...

西班牙菜大家就吃得多，當地最繁榮、最發達之加泰羅尼亞（Catalunya）區的地道菜式你又試過未呢？由米芝蓮星級名廚Mey Hofmann高徒Juanjo Carrillo主理的小酒館Rústico就為我...

伊斯坦堡，是土耳其最大的城市，也是世上唯一跨越兩大洲（歐洲和亞洲）的大都市，如此特別的確值得一去。如果你愛好藝術，去年9月開業的伊斯坦堡萊佛士酒店自然更是住宿的不二之選。高踞伊斯坦堡七大山丘其中一座之上，酒店採以古時尊...

百老匯殿堂級音樂劇《歌聲魅影》近日載譽歸來，一幕幕扣人心弦的演出再度風靡本地萬千劇迷。今次音樂劇更與香港置地文華東方酒店合作推出FANtastic奢華住宿體驗，只要在官網預訂任何L600行政客房或以上客房類型，即可享《...

原來我們已經很少去一起去「探險」了！ 從前一有新店，我們有興趣的，第一時間揀個日子就去了，通常不超過一星期。正如，從前有新電影上演，通常的是看首輪的，星期四上，星期五或六就去看了，可是現在又如何呢？我記得對上一次看的應...

由法國巴黎米芝蓮二星名廚Akrame Benallal主理的海外唯一分店restaurant Akrame開業不足一年已摘下米芝蓮一星，成績有目共睹。為慶祝聖誕的來臨，Akrame和新上任的香港總廚Jon Irwin聯...

近期天氣轉冷，來一杯熱騰騰的咖啡就正好。愛咖啡的你，可有想過以咖啡入饌呢？Nespresso全新推出第二輯《NESPRESSO咖啡私房煮意》，邀請了11位米芝蓮星級食府及頂級酒店的廚藝高手和調酒師設計50款以咖啡為基礎...

兩位星級名廚相遇，會擦出怎樣的火花呢？Nicholini’s意寧谷意籍主廚Chef Luca De Berardinis將聯同來自意大利北部都靈的米芝蓮星級主廚Chef Marcello Trentini打...

又來一篇親子食記，這次特別巴閉，是帶同靚靚紅衣Chloe妹妹，與 HIM 來到上環剛摘下米芝蓮一星的 Upper Modern Bistro，悠閒嘆 brunch 兼交收手信～ 上環一帶的路真不好找，除了要上行...

每年聖誕及除夕，最期待就是吃豐盛大餐慶祝一番！米芝蓮二星法國餐廳Amber薈萃一系列饕餮盛宴迎接佳節。平安夜晚，以矜貴的0000級貝隆生蠔最為耀眼，生蠔配上農夫忌廉奶凍、新鮮榛子絲和魚子醬，混和出天衣無縫的鮮甜味美；而...

米芝蓮九星法國名廚Alain Ducasse主理的Le Chocolat Alain Ducasse於去年開業後大受好評，皆因Ducasse親自挑選最佳的可可豆，再交由朱古力匠獨家調製，朱古力每日於自設工場新鮮人手製造...

除了聖誕老人外，在這個佳節，L’Occitane 就搞搞新意思，找來法國南部亞爾的亞爾女神(Arlesienne)為品牌聖誕系列的繆思，並以她為靈感帶來一系列香氛及身體護理產品。 L’Occit...

研究指，愛吃甜品可能會令骨膠原流失，導致肌膚衰老。若甜品換上護膚品成份，你會更安心享用嗎？Fresh為慶祝新店開幕以及預祝普天同慶的聖誕節，特意邀請米芝蓮一星餐廳總廚Vicky Lau設計一系列六款的精緻美點供客人品嚐...

幾年前首次於中華厨藝學院參觀大中華品酒師決賽, 當年冠軍係 Terence Wong (現任米芝蓮星級法國餐廳 L’ATELIER de Joel Robuchon 的品酒師)。 當時見各參賽者好有型地 b...

今年的大閘蟹季節已到，似乎今年從江蘇南下的的數量和質量也不錯，所以也應食友之邀約，到來灣仔會展中心的新滬坊，繼續今年與大閘蟹的未了緣。 清蒸大閘蟹，用上大廚干曙光師傅精選的江蘇的大閘蟹，上碟的大閘蟹每隻看來都十分飽...

繼續新加坡的遊記，來到Day 3 一定要分成上下兩篇，因為這天在 Les Amis 的 fine-dining lunch 真在太棒！之後在 Gardens by the Bay 也很美，不得不分開詳細記錄～ Les ...

有幾間餐廳，大家不可以錯過，這裡是其中一間！ 日前公佈的米芝蓮名單中，他們勇奪了一星的殊榮，以短短開業不是一年的餐廳來說，成就是叫人鼓舞的。事實上，在未摘星之前已經來了數次，對他們的菜式永遠信心十足，水準穩定之餘，卻每...

得知雲陽今年得到米芝蓮推介，實在很替他們開心，因為菜式的確做得不錯之餘，又敢於創新，絕對是食客之福。是日就在午餐時間來到品嚐時令的蟹粉菜和新推出的石鍋菜。 溫泉蛋蟹粉豆花羹。蟹粉與豆腐是常見的配搭，但換成滑溜的豆花做...

上星期有多場開心滿足的飯聚，最難忘的還是與加拿大回港的海豚兒聚餐。她這次只短短逗留一星期左右，兼有任務在身，卻在百忙中抽出兩餐時間相聚，甜魔媽媽好感動啊～　　 我們在星期一已經見面了，很可惜訂不到位，始終與 ...

傳奇名廚Pierre Gagnaire將於11月重臨獻藝！為慶祝米芝蓮二星級餐廳Pierre加盟香港文華東方酒店八週年，Gagnaire親自挑選了33年來的經典菜式，包括煎海螯蝦、西洋菜「Liebig」黑橄欖生菜包伴白...

結婚是人生的重頭戲，一場完美的婚禮是每個人夢寐以求的，而 wedding venues 更是很大程度上是地決定了婚禮的效果和層次。現今的婚宴不再局限於傳統的酒樓，豪華婚禮、童話婚禮、清新戶外婚禮，以...

前陣子PMQ一口氣開了兩家新的西班牙餐廳，得知是由獲得最多米芝蓮榮譽，一共有七粒米芝蓮星星的Pastin Barasategui任顧問，所以對於這裡的食物相當期待。是日就來到其中一家主打西班牙Fine Dinin...