壹時 Yesnews

日前我在苦心鑽研馬其龍而感到非常傷腦筋之際，烘焙達人So San一言提醒，為什麼不做馬德蓮（大家都有個「馬」字！），既簡單又美味，而且樣子也很漂亮，用來送禮也絕不失禮！ 立即買齊材料即時行動，效果非常之滿意！ 材料（...

話說最近筆者由於牙肉發炎的關係，好死不死偏偏是臼齒，結果除了粥或公仔麵以外的東西都吃不了。不過筆者老媽倒是想出一個好方法，改變了筆者那病人的餐單，而且又是筆者可以一個人能煮的簡單菜式！而材料只需要蛋、麵包、蘑菇及牛油，再...

法國作為飲食文化大國，當地不同地區都擁有獨特的特色美食，讓其非凡迷人的文化中，總是滲透著另一番風味。為了將此迷人的文代及美食帶來香港，GREAT將於10月10日起舉行法國美食節，搜羅近百款法國傳統特色美食，包括由世界頂級...

蔬菜這回事，煮法都只有那幾個，任憑你煎炒煮炸，最後都是原份的上碟。但原來只要脫離一下框架，從另一種角度去烹煮這些蔬菜，你就會發覺：啊，原來蔬菜也可以如此多變化！ 1.原個焗辣椰菜花 椰菜花通常都是切成一小棵的來煮，但家中...

近日炙手可熱的地方，明廚教室My Studio Kitchen又有新活動了，這次是agnès b. CAFÉ L.P.G crossover 維記牛奶的烹飪課。 日前，維記牛奶聯同agn&e...

我沒什麼酒量，但酒中最愛喝的是紅酒，而最令我討厭的就是啤酒，它不但味道不好還要經常去廁所，連白開水也好喝過它！講起喝水就順便講一講這"飲水思源"的話題: 其實"飲水思源"是屬於意向形詞，意向是來自內心的感受,種在內心的情...

對於一向喜歡煮「碟頭飯」的我（就是煮一大鍋／碟東西兩個人一起吃），要不是早上看到Jamie Oliver的一個煮旅遊食節目，再加上在中環遇上便宜的紐西蘭羊肉粒，還真的沒想到要整這種薄餅卷。 材料不複雜，做法也很簡單，最緊...

香濃的芝士加上清新的魚柳，既健康又美味，煎香了的魚柳卷賣相甚為討好，而且也很惹味，小朋友一定喜歡！ 材料： 鱈魚柳二片 芝士二片 麵包糠適量 蛋一隻 鹽適量 胡椒粉適量 做法： 魚柳洗淨，以用Scott廚紙將水份吸乾，...

這是一個很易做，美味又健康的小吃，可以用來做早餐或下午茶皆可，加入了少許牛奶及忌廉菠菜變得香滑，連平常不愛蔬菜的小朋友也會吃啊！材料（二人份量）：有機菠菜約300g本菇約200g牛奶30ml忌廉50ml有機雞蛋2個調味：...

早前收拾房間時在床下的塑膠盒子裡尋回一些已遺忘了的記憶(舊照片)，當中有一片段蠻有趣的很想和大家分享一下。 那年是1999年的秋冬季節，照片中大家還認得出有誰嗎？沒錯，那個嬌小可愛，笑容甜美的美少女就是戴夢夢，那時她只有...

先提醒大家，如果要做這個菜式，要有時間及耐性！   不過，味道是超級好味，而且可以用來做麵包塗醬，拌意粉及麵均可，平日吃牛尾有點啃骨頭的感覺，因為牛尾多骨，可是這個啖啖肉的牛尾，最適合懶人了！  ...