話說最近筆者由於牙肉發炎的關係，好死不死偏偏是臼齒，結果除了粥或公仔麵以外的東西都吃不了。不過筆者老媽倒是想出一個好方法，改變了筆者那病人的餐單，而且又是筆者可以一個人能煮的簡單菜式！而材料只需要蛋、麵包、蘑菇及牛油，再用焗爐和煎鍋就可以做得到。

材料：

麵包一條：用甚麼麵包隨你喜歡，筆者選的是白麵包
蘑菇：切片備用，平均一塊麵包一隻
蛋：平均每兩塊麵包一隻，要打均的
牛油
鹽

所需廚具：
多士爐或焗爐
煎鍋

方法：

1.首先將麵包放到多士爐/焗爐去做多士，然後就開始燒熱煎鍋。

2.之後下牛油及蘑菇片下去煎香，然後再將之前打好的蛋放下去煎成蛋餅。

3.之後再下點鹽來調味，煎好蛋餅後再放上剛做好的多士後，Jobs done！

4.其實這裡還有另一種吃法，那就是用煙肉取代蘑菇，芝士取代煎蛋。那就是先煎好煙肉，然後它和芝士、麵包一起放到焗爐去焗。不過對於一用力咬到臼齒就會痛得要死的筆者來說，這種美味短時間內應該是吃不了…