小安琪

韭菜豬紅蘿蔔是屬於香港的地道小食，細個時常常吃重會加埋豬腸，不過而家街上買少見少，街買又未必好食，這次因為豬腸量少洗又麻煩，所以我單做左這個韭菜豬紅蘿蔔可以滿足我自己一下。  材料： 韭菜4兩，白蘿蔔半條...

只要燙好、切片、涼拌就馬上吃到的小菜，是不是快速，簡單又好吃呢～ 材料： 素雞2條，薑2片，芫茜1棵，辣椒2隻(我其中1隻是指天椒)，蔥1棵 調味料： 蠔油1湯匙，醬油1大湯匙，麻油1湯匙，辣油適量 做法相當簡單...

材料： 去骨雞扒2件，牛油4湯匙，蒜頭4粒 醃料： 鹽半茶匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，生粉2茶匙，牛油2湯匙 脆漿： 現成炸粉半杯，清水少許，牛油2湯匙 1. 炸粉放大碗內，逐少放入清水開到適當...

一早準備好做勝瓜炒雲耳，但又覺得好像不夠，所以又落街買了些現成的咸酸菜鮮魷蒸來食。 材料： 勝瓜1條，雲耳1湯匙，蒜頭2粒 調味料 鹽少許，酒1茶匙 做法： 1. 雲耳提前用水浸開約1個小時，洗淨剪去硬的蒂 ...

天氣咁熱飲返啲消暑解渴嘅飲品就最啱。 材料： 竹庶1扎，馬蹄1斤，紅蘿蔔1支，芧根1朿，薏米2湯匙 做法： 1. 把所有材料洗淨，竹庶劈開；馬蹄去皮；紅蘿蔔去皮切滾刀塊；竹蔗洗淨切短 2. 燒熱1鍋水，把所有材料放...

炸物香口我向來都鐘意，一片薄薄的粉皮包裏著素的都可以食很多很滿足，很久沒炸過春捲食，今次一半做餸一半整春捲，滿足一下自己。 材料： 椰菜半個，紅蘿蔔半支，金菇1包，冬菇數朵，雲耳少許，春捲皮數張，麵粉1大湯匙 調...

喺街市行左一圈又熱又唔知煮乜好，見到啲黃花魚仔想話清蒸，因為街市多人魚販唔劏，拎到番屋企劏時改變煮意，加埋雜菌變成湯，這樣做湯濃魚肉滑又鮮味，太好味了！ 材料： 黃花魚1份，雜菌半斤，豆腐1磚，蔥1棵，薑數片 ...