小安琪

材料： 雪梨2個，圓肉半碗，紅棗數粒，蜜棗2粒，杞子1大湯匙，冰糖適量 做法： 1. 把所有材料洗淨，雪梨削去心，切成六份 2. 把所有圓肉、紅棗、蜜棗先放入鍋內，加入適量水煲至滾起15分鐘後轉中小火煲1個小時，中...

材料： 四季豆1包，豬肉碎10兩，蘑菇四兩，蝦米2大湯匙，薑3片，蒜頭2粒 調味料： 醬油1大湯匙，酒1湯匙，糖半茶匙 做法： 1. 蝦米洗淨後用水浸軟，隔乾水刴碎(水留用)；薑片、蒜頭分別刴茸 2. 四季豆撒...

秋天有些秋燥，煮個糖水潤一潤，而家芋頭最粉嫩，就做個芋頭椰汁西米露，口感軟綿綿食起來很舒服～ 材料： 芋頭半個，西米1碗，冰糖少許，椰汁適量 做法： 1. 燒熱一大鍋熱水，加入西米攪拌一下後大火煮約15分鐘後熄火焗...

天氣轉涼，又是食臘味的時候。 材料： 鵝肝腸3條(細)，雞扒1件，香信菇數朵，薑數片，紅辣椒1隻 醃料： 蠔油2湯匙，砂糖1茶匙，米酒2湯匙，麻油1湯匙 做法： 1. 把所有材料洗淨，香信菇用泡軟 2. 雞扒切成...

天氣很乾極需要滋潤一下，雪梨有生津止渴、清熱潤燥功效，用豬展是想可以食埋不浪費，其他材料是摷雪櫃找來及有些潤肺功能的。 材料： 豬展1條，雪梨4個，雪耳1兩，麥冬1大湯匙，蓮子1大湯匙，百合1大湯匙，玉竹少許，蜜棗2...

薏米去濕功效最好配上甜甜粟米粒做糖水最好，無咁單調可以食得飽肚添。 材料： 粟米 3條 薏米 半碗 薑 1小段 冰糖 適量 做法： 1. 把所有材料洗淨，薏米、拍扁的薑放入煲內 2. 加入適量的煲至滾後15分鐘轉...

沙葛很清脆爽甜，可以拿來當生果吃，而且煲湯、涼拌都可以，它還可以清熱解毒、降血壓添～不過今次我就炒肉片。 材料： 沙葛1個，豬肉半斤，蔥3棵，薑數片 調味料： 醬油　2湯匙 鹽　1/4茶匙 胡椒粉　少許 生粉水　...