【食譜】西季豆炒雞胸肉

大小姐要減肥多數食雞胸肉，不過雞胸煮得過火會好鞋，試下今次咁煮 哈～又真係滑啲，不過大小姐無興趣這些有芡汁的東西。

材料：

四季豆約半斤，雞胸肉6片，蒜茸1大湯匙

醃料：

醬油1茶匙，蛋白少許，糖1茶匙，鹽1/8茶匙

調味料：

醬油1茶匙，糖半茶匙，生粉水1湯匙

做法：

1. 雞胸肉切條，先加入少許蛋白拌勻，再加入醬油、糖、鹽搓勻

2. 燒熱鍋下油及蒜茸爆香

2. 四季豆切幼，放入熱鍋中炒至軟(有需要加入約3湯匙水煮至乾)即可盛起

3. 原鍋下雞胸肉條炒至轉色，四季豆回鍋兜勻後，下調味料炒勻即可上碟