大小姐要減肥多數食雞胸肉,不過雞胸煮得過火會好鞋,試下今次咁煮 哈~又真係滑啲,不過大小姐無興趣這些有芡汁的東西。

材料:

四季豆約半斤,雞胸肉6片,蒜茸1大湯匙

 

醃料:

醬油1茶匙,蛋白少許,糖1茶匙,鹽1/8茶匙

 

調味料:

醬油1茶匙,糖半茶匙,生粉水1湯匙

 

做法:

1. 雞胸肉切條,先加入少許蛋白拌勻,再加入醬油、糖、鹽搓勻

2. 燒熱鍋下油及蒜茸爆香

2. 四季豆切幼,放入熱鍋中炒至軟(有需要加入約3湯匙水煮至乾)即可盛起

3. 原鍋下雞胸肉條炒至轉色,四季豆回鍋兜勻後,下調味料炒勻即可上碟


 【食譜】西季豆炒雞胸肉