小安琪

蕃茄及茄子有益要多食，不想做蕃茄炒蛋、魚香茄子，今次把兩樣有益食材一起煮，很開胃又清爽。 材料： 肉茄1個大的，茄子1條，薑茸1茶匙，蒜茸1茶湯，蔥花1湯匙   調味料： 辣豆瓣醬1湯匙，醬油1湯匙，糖1茶...

材料： 矮瓜1條，沙律菜1份 炸漿： 炸粉1盒，幼鹽少許，水半杯，生油1茶匙 沙律菜油醋汁： 橄欖油、紅酒醋3:1，鹽、黑胡椒各少許   做法： 1.把炸漿材料放入大碗中拌勻，放一會才用 2.把沙律菜油...

用日式咖哩磚做菜又簡單、易做、好味又營養均衡，是我最愛的懶人餐。 材料： 雞脾2隻，薯仔2個，紅蘿蔔1支，洋蔥1個，香葉3片，杏仁片1湯匙，蒜茸1湯匙，提子乾1湯匙，日式咖哩磚 做法： 1. 先把杏仁片烘乾烘脆，...

材料： 春捲皮 1包，蝦仁半斤，青瓜1條，辣椒1隻，豆芽半斤，酸辣沾醬 做法： 1.蝦仁去殼，挑去沙筋，再放入滾水中快速汆燙過水，備用，芽菜用滾水川燙過瀝乾備用。 2.青瓜切絲；辣椒切絲。 3.取一張春捲皮，放入冷水...

合掌瓜又叫佛手瓜，煲出湯很甜，加埋無花果，不用加鹽都很好味！ 材料： 合掌瓜，無花果4顆，紅棗8顆，百合2兩，眉豆1兩，陳皮1片   做法： 1. 洗淨所有材料，合掌瓜切成大塊，陳瓜浸軟去瓜瓤。 2. 在煲...

用檸檬葉來做菜，真的好吸引！ 材料： 蝦1斤(不去殼開背)、薑片2片、洋蔥1/2顆、紫洋蔥絲1/4顆、九層塔半碗、新鮮檸檬葉6片 調味料 咖哩粉2茶匙、椰奶1大湯匙、米酒1湯匙、白胡椒粉少許、魚露2大湯匙 做法：...

這個萬用醬汁非常好用，撈乜都好味，哈～ 材料： 冬粉2球，金針菇1包，乾辣椒2湯匙，花椒油半茶匙，蒜頭3顆，蔥1棵，薑片2片，芫茜3棵 調味料： 麻油2湯匙，辣豆瓣醬1湯匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，黑醋2湯匙，辣椒油...