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冰皮月餅 ，中秋節快到，今次分享一下，如何不需要蒸煮粉漿，都可以做到香甜軟糯餅皮，這樣已經減省了20到30分鐘製作時間，今次介紹吉士芝麻和抹茶紅豆口味，兩款顏色亮麗但絕無色素，希望大家喜歡Video: http...

秋夏之間特別熱，買左排骨想煮個四川口味菜，但！不想太乾所以弄個濕濕地的餸有兩淡湯飲下，就把這個餸改下清清地都好材料：排骨10兩，粟米1支，薑數片調味料：鹽適量做法：1. 排骨洗淨，放入鍋加入薑片大火汆燙約5分鐘，隔水取出...

2－4人份量材料300g 五花腩，切件20g 冰糖汁料1 tbsp 紹興酒1 tbsp 印尼甜豉油1 tsp 五香粉1 tsp 蒜粉1/2 tsp 鹽1/2 tsp 雞粉（非必要）300ml 水做法1 將五花腩件用中火...

上週的 月餅特集 (上) 背後，其實暗藏一件傷心事：用了5年半的 5D mark 3（單反相機）真的要退休了（按去年曾入手 6D mark 2 但很快就分了手），資詢專家意見後，兩口子果斷即日購入 EOS R，正式成為無...

今週心情非常忐忑。因得知加拿大國際生入境政策有所更新（詳情按此），現持有效美國旅遊簽證的甜魔媽媽，很大機會可經美國入境！提早離開雖然孤苦，但可以免卻學習時差（每晚 zoom 到凌晨真心難頂！）、免卻學簽過期（2021年1...

迎新週忙，今週網上課程正式展開後，甜魔媽媽更是忙到不行，不但每晚繼續開 zoom，另每天都要「狂咪書」備課，以及完成不同形式的功課... 百忙中感恩有老公分擔家務及照顧兩兄妹，又支持自己每週一次放空。時間有限，珍貴 Qu...

16雞翼醃料3 tbsp 乳酪1.5 tbsp Garam Masala (無就加5香粉同孜然粉）2 tsp 洋蔥粉1 tsp 鹽1/2 tsp 黑椒粉1 tsp 雞粉2 tsp 咖哩粉（辣唔辣隨你）1 tsp...

材料：雞中翼         10隻醃料：（預先開溶並試味）黃糖            2-3茶匙南乳            20g雞粉            半茶匙生抽            2茶匙酒         ...

 

踏入呢個星期我玩物喪志中，晌度玩手機版動森但你咪理我仍然可以煮飯、整麵包、陪個仔呢個黑糖提子包係包包request，亦係唯一一款甜麵包佢係鍾意之前整過一次覺得佢好好食，意外地有點outback黑糖包感覺不過我無落麥粉之前...

2 tbsp 新鮮粟米粒 400ml 雞湯 (有鹹味) 100ml 牛奶或者忌廉 0.5 tsp 鹽麵撈 2tbsp 牛油1湯匙 3tbsp 中筋麵粉

短身青瓜2－3條 醬汁調味料：1 tbsp 蒜蓉2 tsp 糖1 tbsp 豆辨醬1 tsp 生抽1 tbsp 陳醋 1 tsp 潮洲辣椒油0.5 tsp 麻油 1 tsp 花椒油 ...

吃墨西哥捲餅餡料可以自行配搭，今次用牛油果感覺好像健康些！材料：墨西哥餅皮2塊，雞胸肉數條，生油果1個，蕃茄半個，洋蔥1/4個，芝士少許，酸乳酪少許醃料：鹽少許，黑胡椒粉少許調味料：黑胡椒粉少許，墨西哥甜辣椒醬約1湯匙，...

材料：魚腩肉12兩，腐魚4磚，薑3片，蔥2棵調味料：糖半茶匙，鹽1/8茶匙，米酒茶匙做法：1. 薑片切成絲；蔥切成段2. 魚腩洗淨、抺乾、切成片，加入調味料拌勻醃15分鐘，加入薑絲、蔥段兜勻，鋪在烘焙紙上，捲起後放入氣炸...

以前鍾意近年好鍾意白色，或者心態上改變鍾意黑色都唔緊要但做人唔好黑白不分，指鹿為馬近日好想食到佢，加蟹醋或黑醋食真係好好食如果帶子粒溶晒雪同瑤柱事先整好的話20分鐘之內就整得到，自己整仲可以少油添當處於黑白是非癲倒景況中...

今日Hea足一日，終於睇完德魯納酒店睇完後自己都好似經歷完一埋悲歡離合咁明日開什麼家長會、然後包包又要從Zoom中見下老師、同學所以明晚都唔會得閒食飯然後hea hea下又到煮飯時間，完全唔知煮乜好打開雪櫃打開雪櫃將d雜...