今日Hea足一日，終於睇完德魯納酒店
睇完後自己都好似經歷完一埋悲歡離合咁
明日開什麼家長會、然後包包又要從Zoom中見下老師、同學
所以明晚都唔會得閒食飯
然後hea hea下又到煮飯時間，完全唔知煮乜好
打開雪櫃打開雪櫃將d雜粹粹材料共惹一爐煮個 福建炒飯..名嚟嘅啫
包包見到話：呢個飯好似之前個外賣飯啊
佢好開心咁食兩碗
其實好容易做，都係炒下材料落個生粉芡咁囉
不過自己整個芡真係唔想整到漿糊咁杰，免得身不由己
哼~
食譜：
白飯 2碗
雞蛋 2隻
肉粒 半碗
蝦仁、帶子粒 加埋1碗
鮮冬菇 3隻(切片)
菜芯莖 5條(切粒)
瑤柱 2粒
蠔油 1湯匙
瑤柱水或雞湯 1碗
(如果用水都可以，但就要加少少鹽調味)
水 1/2半碗
麻油 少許
生粉水 (2茶匙片栗粉或生粉 + 2茶匙水)
做法
先將白飯加雞蛋做成炒飯底
可以熱鑊熱油放雞蛋再即時加白飯炒勻
由於會有醬汁我無加鹽，炒好放上盤中
蝦同帶子粒都只用雪貨，晌超市成日執執埋埋呢D
帶子粒係細隻，昨晚賽螃蟹用剩
瑤柱我會加水去蒸45-60分鐘，咁個水可以代替雞湯
豬肉粒加糖撈勻，再加少少生抽撈勻，加片栗粉或生粉撈勻，最後加少少麻油醃10分鐘
1.先炒香豬肉粒
2.加入洋蔥粒、菜芯粒、冬菇炒香，再落蠔油
加入瑤柱水或雞湯或水煮滾
最後先放蝦、帶子粒、同瑤柱
雪海鮮一定最尾落，煮太耐會縮水細得好細
蝦都熟時就加生粉水煮杰身，然後就落少少麻油調味
*我只落蠔油調味，因為蠔油已經有咸味同少少甜味可以唔落其他，唔夠味先加鹽吧
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