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共搜尋到533個結果

脆皮燒肉 / 獨家自創做法 / 1件神器做到最鬆脆...


做法Video: https://youtu.be/VWMilc4KOBM 材料[按下圖片可以放大]: 900g 五花腩 醃料 2 tsp 紹酒  [Fig 1] 1 tsp 糖 S 2...
通之廚房 / 2020-06-10

脆皮燒肉 / 獨家自創做法 / 1件神器做到最鬆脆...


http://youtu.be/VWMilc4KOBM> 燒肉食譜我已經出了2個,今次綜合大家各人意見,獨家首創新一套做法,我今次用最簡單材料,最容易的做法,不需上針不鋪鹽,只要1件神器就做到最酥脆豬皮,保證人人做到,...
通之廚房 / 2020-06-10

999.9…千足純餡


港式雞批 早晨~雖然近來有d唔知講乜好,但仍然需要安守本份 早兩日整雞批,包包驚為天人開心足兩日 要晌香港食到好食雞批的確唔容易! 近年街外雞批裡面除了一片罐裝磨菇、一粒雞肉之外..就係漿糊咁既...
我係大少奶 / 2020-06-10

30分鐘理想達到

我係大少奶 / 2020-06-10
上星期五行下行下見到隻龍蝦尾都幾大隻好吸引,感覺唔買佢會囉囉孿 於是買隻返去整,其實買時都未有具體想點整 當然又唔想下下什麼龍蝦伊麵,西式做法先係我想做 其實龍...

爆漿藍莓瑪芬


食譜的骨架源自書架上的一本英國的傳統甜點書... 再添加了我喜愛的材料...玉桂粉, 楓糖漿.. 還有看似那毫不起眼的酥脆粒粒... 各樣東西交織在一起, 好完美好幸福! 酥脆粒粒, 又酥又脆, 滿滿牛油...
Lyric Loves / 2020-06-10

水晶雞


主材料 8 雞鎚 28g 魚膠粉 50 ml 清水 雞湯材料 300 ml 雞湯 700 ml 清水 1.5 tsp 雞粉 2 薑片 1 tsp 鹽 2 蔥 2 tsp 蝦米 做法 1. 雞湯材料用大火滾起...
通之廚房 / 2020-06-10

忘不了


今日並非適合出post日子 但一想到晌我昨日等派位最擔心最忐忑時大家陪伴、鼓勵、祝福 派位實在驚濤駭浪,感謝主比包包最大祝福 我除了用食譜去答謝大家都唔知可以做d乜 所以我仍然堅持出一個鮮奶球 有些事可以忘記...
我係大少奶 / 2020-06-10

預演

我係大少奶 / 2020-06-10
包包上小一都有心理預備帶飯,但又言之尚早因為到時係咪可以返全日制都未知 到時又要研究墜帶飯菜式 但菜式未研究到之前就整茶點啦 茶點呢家野又係長做長有 今次...

【流口水】魚蛋炸髀都要out 自備12款返學小食


小朋友經過漫長不用上學日子,是時候重拾心情上學。長假期在家,小食隨身可得,上課日家長就需要預早準備一些簡單又健康的小食給「小小化骨龍」在小息時「加加油」。家長不妨參考以下12個建議: 1. 水果串把橙、菠蘿、士多啤梨、奇...
親子頭條 / 2020-06-02

【通少食譜】皇家鬆餅


做法Video: https://youtu.be/hIjwJphKlqE 食譜來自: https://youtu.be/G5TuRZq0tko 材料 [牌子] - 可做14-18個鬆餅 Group A 48...
通之廚房 / 2020-05-20

「蒸」鹽「焗」雞


材料:(LC 26cm buffet)雞                  1隻玫瑰露酒      20g胡椒粉           適量海鹽               2-4g鹽焗雞粉       25g(1包)薑 ...
J.miAka 寵愛宅 / 2020-05-14

【秘笈】東京第一Cheesecake食譜公開!原來只需8步驟

親子頭條 / 2020-05-13
有「日本第一美味」、「人生中吃過最棒的芝士蛋糕」的美譽,東京 Mr.Cheesecake「不是世界第一,但可能是你人生中吃過最好吃的」!微妙的口感介於雪糕與慕斯之間,Mr.Chee...

代表作


呢幾日去超市又感覺到橫掃千軍之威力 入到去要乜無乜感覺真係似夢迷離 芝士、牛油、麵粉、泡打都無貨,唔止一間超市係連去兩間都如是 感覺大家都進入作戰狀態 但大家想深一層呢個疫情令大家都發奮圖強明白...
我係大少奶 / 2020-03-31

鹽焗牛廣魚


材料: 牛廣               1條(約1kg) 薑片         &nb...
J.miAka 寵愛宅 / 2020-02-13

【通少食譜】黃金蝦魚球 - 氣炸鍋做法


INGREDIENTS 500 克急凍蝦仁,去殼去腸 300 克魚滑 2 湯匙蔥粒 4 湯匙洋蔥粒 1 茶匙鹽 1 茶匙蒜粉 0.5 茶匙白胡椒粉 1 隻雞蛋,打發 1 杯麵粉 2 杯麵包糠 INSTRUCTION...
通之廚房 / 2019-11-19

【買氣炸鍋前,要先理解】


有啲長,但如果你諗住買,建議睇下: 其實焗爐同氣炸鍋互補不足,焗爐空間大,但對流風令熱空氣流動得好慢,佢對流主要目的,係要做到焗爐熱力平均零死角,咁啲嘢去到邊都受熱平均,所以要預熱,亦唔...
通之廚房 / 2019-11-19

焦糖椰皇布甸


材料:椰皇           4個焦糖布丁部份:雞蛋              1隻蛋黃              4隻黃糖              40g鮮奶              200g砂糖        ...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-11-19

辣烤魚


買左條薄皮立魚做個惹味泰式辣烤魚,效果都唔錯 材料: 立魚1條,蒜茸1茶匙,蔥花1湯匙 醃料: 鹽、胡椒粉各少許 調味料: 青檸1個,雞醬2大湯匙 做法: 1. 把魚洗淨,用刀在魚身上界2刀,灑上胡椒...
小安琪 / 2019-10-21

朱古力核桃香蕉蛋糕


材料:(長方型模) 香蕉               2隻(約140g) 牛油       &nb...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-10-08

斑蘭蛋黃肉鬆酥(豬油皮)

J.miAka 寵愛宅 / 2019-09-25
油酥:(@14g-15g)(內) 豬油                60g 低筋麵粉&...

蛋黃肉鬆酥


材料: 油酥:(@15g) 無鹽牛油        60g 低筋麵粉        120g 油皮:(@19g) 無鹽牛油  &...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-09-13

焗原個南瓜素肉飯


材料: 綠皮圓南瓜     1個 素肉                 100g 白飯     &n...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-08-29

【通少食譜】照燒靚雞翼


INGREDIENTS 14 雞全翼 1 茶匙芝麻 【醃料】 2 茶匙粟粉 2 茶匙蒜粉 1 茶匙黑椒粉 1 茶匙雞粉 2 茶匙日式醬油 1 茶匙糖 【醬汁】 1 湯匙蜜糖 1 湯匙味琳 2 湯匙清酒 3 湯匙...
通之廚房 / 2019-08-21

【食譜】蒸海清班(一般做法及蒸焗爐)

J.miAka 寵愛宅 / 2019-08-20
材料: 清海班             500g(其他班類都可) 芫茜       &...

【食譜】Dutch baby荷蘭鬆餅


近日總覺得需要一點甜 無論自己或整比人食都係要一點甜 一點甜未必可以幫到d乜但至少可以有一刻開心 秋天了,雖然秋天炎炎但唔好食咁多凍品於是寫個熱甜品 Dutch baby荷蘭鬆餅好容易整,鮮奶、蛋、低筋麵粉就攪掂 配上自...
我係大少奶 / 2019-08-16

【食譜】煙肉薯蓉沙律


材料:(4-5球) 薯仔         2-3個(視乎大小,約1磅) 雞蛋         2隻 洋蔥     &nb...
J.miAka 寵愛宅 / 2019-08-06

【通少食譜】快餐店焗雞脾


小時候食生炸雞脾非常懷念,但自己在家好少炸嘢,所以改用焗,一樣皮脆肉香,一吃難忘 INGREDIENTS 4 隻雞全脾 3 湯匙麵粉 醃料 1 茶匙老抽 3 茶匙五香粉 1 湯匙美極鮮醬油 2 茶匙雞粉 1 茶匙紹興...
通之廚房 / 2019-08-01

裝修mall七月優惠 (裝修啦Baby)

裝修佬 / 2019-07-02
裝修mall推出七月優惠!優惠品牌包括Polycell、Sanki 日本山崎、Ele-Half 一路慳。只需要輸入指定優惠碼即可獲得折扣,立即把握優惠機會! 1. Polycel...

【食譜】韓燒豬扒


天氣開始暖,所以我一有時間就BBQ,咁次出呢個韓式燒豬扒先,好好食,若果大家無BBQ爐係可以用焗爐,無亦可就咁煎,但煎的話就唔好買咁厚,仲個醃料要醃一晚先會好食架,個韓國燒烤醬可以自己整,但我嫌煩,我買就算 INGR...
通之廚房 / 2019-05-29

【食譜】中東雞鎚


 係加拿大,中東快餐好普遍,就以Montreal為例,真係同香港大家樂差唔多,緊有一間係附近,中東雞串好好味,但屋企整,要簡單啲就咁用雞脾或雞鎚去整就好喇,一樣好好味,再配埋鷹嘴豆泥,PITA包,加多個沙律,真...
通之廚房 / 2019-05-22

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