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O L 醉愛廚房
在職OL,在職場打滾多年,身兼多職,包括食譜作者,專欄作者,烹飪導師,甚至烹飪比賽評判等等。我的興趣是烹飪、飲食、美容、生活日記,同時分享給大家,希望您會鍾意!
飲食
【食譜】神奇魔法蛋糕(Magic Cake)...
這個蛋糕的名稱很先聲奪人,魔法的意思是它有三層質感,最上層是海棉蛋糕,中層軟身的忌廉狀蛋糕,底層就像布甸一樣。做這個蛋糕最重要的技巧就是,如何判斷蛋糕熟的程度。 材料: 蛋 4個 雲尼拿香油1小匙 鮮奶 500g 無...
O L 醉愛廚房
/ 2016-04-11
飲食
【簡單就是美】紙包蛋糕Cake Wrapped i...
材料: 蛋 白5隻 蛋黃5隻 牛油 50g 牛奶 60ml 低筋麵粉 100g 糖 80g 鹽少許 做法: 牛油與牛奶用小火煮融解,加入蛋黃。 篩入低筋麵粉成蛋黃糊。 蛋白加少許鹽,用攪拌器 把蛋白打至企...
O L 醉愛廚房
/ 2016-04-07
飲食
現實與回憶 Flint Grill and Bar
O L 醉愛廚房
/ 2016-03-30
一直以來,視覺與味道是不可分割的,因此廚師對菜式的賣相有堅持有要求。近日盛整一時的巴塞爾藝術展2016,香港會議展覽中心進行,匯聚當代大師的優秀藝術品,包括雕塑、繪畫、裝置及攝影等...
旅遊
The Ritz-Carlton Macau:讓你...
不說大家不會知道,本人有一個奇怪的習慣,就是每逢生日總不會留在香港渡過。這個習慣已經有10年以上了,原因? 純粹是個人問題,因為不「老黎」,縱使本人不迷信,但如果生日留在香港的話,當年的生活總是無比的坎坷&hellip...
O L 醉愛廚房
/ 2016-03-15
飲食
巴黎之花復古浪漫下午茶 Perrier-Jouët...
曾幾何時,非常喜歡下午茶,因為下午茶一般在週末進行,而且時間也在正餐之外,感覺特別悠閒,而且有點富貴的氣氛,對於不富貴的我來說,滿足一下心理也好吧,再來一杯香檳,就是所謂的affordable luxury! 來到香...
O L 醉愛廚房
/ 2016-03-15
旅遊
Effortless Travel 輕鬆出行 @澳門喜來登酒店...
O L 醉愛廚房
/ 2016-03-14
對於我來說,出門的次數不算多也不少,一年總有最少兩次飛機之旅,過大海(即是到澳門)的次數,更是無數。由於工作(尤其是另一半)實在是太忙碌了,因此很多時出門也總希望帶同小朋友,希望...
飲食
【食譜】芝士瑪德蓮蛋糕 Cheese Madale...
近日看到大家網上熱捧千代田的模具,當中尤以貝殼型的瑪德蓮蛋糕模最為大熱。 我沒有千代田,有緣的話會考慮入手,比較一下是否大家形容的神奇。 事實上,我只用了普通的模具,效果也非常理想,色澤及形狀也叫我滿意。 材料(約20...
O L 醉愛廚房
/ 2016-03-11
旅遊
消閒
「MAX!童享」:小朋友絕對能樂在其中的旅行活動...
有很多有小朋友的朋友,去旅行時會將小朋友交給親友照顧,一來是旅行時比較方便,二是可以享受一下二人世界。 可是對我來說,由小朋友出生那一天開始,在心態上我已經準備好了三人行的日子,不會再懷念二人行,而二人世界對我來說,不...
O L 醉愛廚房
/ 2016-03-10
飲食
【食譜】港式麵包自己做:雞尾包(Cocktail Bun)...
O L 醉愛廚房
/ 2016-03-01
港式麵包中,相信大家最熟悉的一定是雞尾包及菠蘿包,就如點心中的蝦餃燒賣。這二款麵包不算難做,只是需要少許時間準備罷了。不過,做麵包的成功感,我認為比做其他菜式更叫人興奮! 從前很...
飲食
【食譜】試爐首選-爆脆燒雞...
由於近日入手新焗爐,所以試爐的次數多了。本人新入手的焗爐就是大部份用家都讚不絕口的焗爐,原因?就是爐溫夠。 個心認為要試爐的話,要試二款食物,第一就是麵包,第二就是燒雞。麵包稍後有很多機會試,這天先試燒雞。因為買了一隻...
O L 醉愛廚房
/ 2016-02-19
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前菜主菜都對版 : Kinship
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