cici小廚房

大家有留意cici小廚房的最近動態，都見到出席數次 Green Monday的活動，令我對素食的認識，增進不少，更為了解。最近，都在 Green Common購入了一些有機素食食材，身體力行支持「綠色生活」、「綠色煮意...

自從加入了[綠在家中 GIY]行列做 kind chef，大約每個星期都來個綠色煮意！ 現今新派素菜，只需要簡單素食食材，素菜也能成為宴客菜！ 金湯白玉素千層 (2人份量) 材料: 冬瓜 1斤 西芹 1/4棵 百合...

奄仔蟹每年農曆七、八月最當造，用油鹽焗這個煮法，最能品嚐奄仔蟹的膏滿肉甜。 油鹽焗奄仔蟹 (2人份量) 材料: 奄仔蟹 2隻 粗鹽 1包 五香粉 1茶匙 乾蔥 2粒 薑 4片 調味料: 紹興酒 1湯匙 做法: 1...

距離中秋節還有4日，但根據天氣預測，將會有個超強颱風在中秋節逼近香港！節日才打風，慘慘！ 近日濕度稍降，每晚潔面後，皮膚有繃緊的感覺。原來已進入初秋時分，又是煲些潤燥湯水的時候。 雪耳、雪耳和紅棗都是美顏和滋補的食物，...

實在太久沒有寫食譜和探訪大家，最主是因為「忙」和「懶」。近來煮食都主張快、靚、正。很久沒有使用LC煮食，既然買到靚靚玻璃肉，就煮一頓美味餸菜，用豆卜和粉絲鋪在底，完全吸收肉汁，配角頓變成主角 !  豬肉選用俗...

大家喜愛煮食，怎能缺少油，但很多人都怕進食的食物滿怖油份，所以選購油都會十分注重，寧願選購一些有營養的油，米糠油便是其中。 Rice Bran Oil 稻穀去掉外殼後，那些穀殼叫做「粗糠」，去掉粗糠的稻穀叫「糙米」，糙...

相信最近大湯湯湯湯話題大多圍繞 Pokemon Go，大家有沒有參與其中？ 至於我，當然有啦～不過，一定在安全的情況下，所以大家玩遊戲都要玩得其所。 前天颱風日，趁有空閒時間，弄了五香肉丁，用來吃一碗熱騰騰的五香肉丁...