小安琪

其實一講到客家菜，用料一定非名貴材料，而烹飪方法又較為樸實 材料： 芋頭半斤，木薯粉，蒜茸1湯匙，清水3/4杯，鹽半茶匙，糖1茶匙，蝦醬1茶匙，乾蔥頭茸1大湯匙，蝦米2湯匙，紅椒2隻，蔥花1大湯匙，生抽2湯匙 做法...

新年快樂，今年丁酉是雞年，祝褔大家： 大雞大利  雞年好運  雞祥富貴 金雞報喜迎新春  炮聲連響響連天 新正頭第一餐食素，之前係EE個Blog見到佢煲紅菜頭湯，一見就喜歡，想到新年很有紅...

年菜中，我最喜歡做這個，睇落好多功夫，其實蒸佔最多時間，唔使點理失敗率很低，一定好味 材料： 瑤柱十數粒，蠔豉約6兩，蒜頭1大個，髮菜適量，西生菜1棵，乾蔥頭4粒，蔥1棵，薑3片，雞油1份 調味料： 蠔油適量 做...

天氣又凍左啲，燉啲滋潤又養顔甜品食下啦。 桃膠其實是桃樹的樹脂，有豐富的植物蛋白，夠晒滋潤，只要簡單幾個步驟，就可以享受到啦！ 材料： 桃膠1茶匙，蓮子1湯匙，百合1湯匙，圓肉1湯匙，紅棗1湯匙，冰糖1茶匙 做法：...

街市賣菇的攤檔把菇價錢劃一左，比個籃給你自己挑，心一多就會挑了很多回家的，今次不配其他材料變成素了。 材料： 小豆苗半斤，磨菇、雞脾菇、雲耳、鮮冬菇、茶樹菇、鴻喜菇、秀珍菇各少許 調味料： 蠔油2湯匙，鹽1/4茶...

煎釀豆腐比較啖口，加埋鹹魚當堂惹味好食好多，放湯食可以加埋菜，一煲過有肉有菜又有湯好方便 材料： 豆腐1磚，西生菜小1棵，魚肉4兩，豬肉碎4兩，熟蒜茸粒1茶匙，蔥花1大湯匙，蝦米2湯匙，鹹魚1小件，薑4片，上湯1碗 ...

白切雞拜完神，用大豆芽芹菜炒番又係一個餸，唔浪費又可以打斧頭，哈～ 做法： 1. 雞斬件；芹菜洗淨去老葉，切段；大豆芽菜洗淨；備薑數片 2. 燒熱鍋，下油1湯匙，把薑片爆香，下雞件炒至香後，讚紹酒 3. 下大豆芽...