【食譜】團年飯之選！花菇炆海參

材料：

濕發海參1隻、花菇仔1碗、薑3片、蔥2棵

調味：

蠔油2湯匙、醬油1湯匙、糖一茶匙、酒一茶匙、麻油、胡椒粉各少許、水一杯

做法：

1. 海參先去內臟洗淨，出水後切件

2. 花菇浸軟去蒂斜切一半， 用薑、蔥、冰糖蒸軟

3. 燒熱鍋，下1湯匙油爆香薑片，加入海參、冬菇爆香後加入調味炆煮至最後，用少生粉水埋芡即可上碟