小安琪

平日多數用金針雲耳蒸雞，今日見有新鮮蟲草花，就用蟲草花蒸雞健康好味又方便。 材料： 雞半隻，木耳少許，鮮蟲草適量，紅棗數粒，薑絲少許 醃料： 醬油1湯匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，生粉水1湯匙，麻油1茶匙 做法： 1...

己經過了白露一早一晚天氣較涼，喉嚨總是有點乾，煲個糖水先得，我屋企人口味個個唔同，大少鍾意綠豆，大小姐鍾意紅豆，我就鍾意雪耳，咁就三樣一齊煲。 材料： 綠豆半碗，紅豆半碗，糯米少許，陳皮一塊，雪耳少許 調味： 冰糖...

起床感覺有點倦，可能濕氣太重，簡單煲啲去濕湯先，加啲茨實仲可以健脾胃添。 材料： 淮山數片，扁豆3湯匙，芡實3湯匙，薏米3湯匙，雞半隻，薑3片 做法： 1. 把所有材料洗淨，放入滾水鍋中煮滾30分鐘後，轉中小火煲2個...

紅燒雞惹味又方便，所以我都成日整。 材料： 雞1隻，薑數片，蔥段少許，八角1粒(哈~ 好細粒)，蒜頭2粒 醃料： 糖1茶匙，鹽1/4茶匙，紹興酒1湯匙，薑數片，蒜2粒，蔥段 調味料： 糖1茶匙，鹽1/4茶匙，生抽...

突然想食粟米芯，但配乜好，在街市轉兩個圈後買左啲蘆筍把它們煮埋一碟，兩者都甜簡單煮一煮用點鹽調味都很好味～ 材料： 粟米芯約6兩，蘆筍1朿，紅蘿蔔數片，薑數片 調味料： 鹽少許 做法： 1. 蘆筍刨去老皮後切段 ...

用豬肉釀冬菇好滋味，最好味是冬菇，配個蕃茄薯仔湯，好豐富的一餐。 材料； 紅蘿蔔一段， 豬肉半斤，豆腐花一磚， 冬菇約10朵，蔥1棵 調味料： 鹽、糖、胡椒粉各少許 做法： 1. 冬菇洗淨，浸泡3個小時至軟，擠...

雖然秋天快到，天氣還是很熱，做菜都是無乜心機，做個涼拌菜開開胃吧，大家都喜歡做。 材料： 豆腐1盒，皮蛋2個，車厘茄數粒，蒜茸1湯匙，蔥1棵，芫莤2棵 醬汁： 芝麻1茶匙，醬油1湯匙，麻油1茶匙，辣油1茶匙 做法...