【糖水食譜】清潤之選！紅、綠豆雪耳糖水

己經過了白露一早一晚天氣較涼，喉嚨總是有點乾，煲個糖水先得，我屋企人口味個個唔同，大少鍾意綠豆，大小姐鍾意紅豆，我就鍾意雪耳，咁就三樣一齊煲。

材料：

綠豆半碗，紅豆半碗，糯米少許，陳皮一塊，雪耳少許

調味：

冰糖少許

做法：

1. 把所有材料洗淨，雪耳浸軟後剪去硬蒂；陳皮浸軟後，刮去嚢

2. 陳皮放入煲內，加入適量水煲至滾後，把所有材料加入煮至滾後30分鐘後，轉中小火煲1個小時，加入冰糖調味即可

兩碗豆加1/4碗糯米份量有點多，可以按個人需要減少，又如果可以洗淨後放入冰格雪二個小時，之後連冰一齊放入滾水煲內煮15分鐘，就很快速有得食了。