【食譜】鮮蟲草花蒸雞

平日多數用金針雲耳蒸雞，今日見有新鮮蟲草花，就用蟲草花蒸雞健康好味又方便。

材料：

雞半隻，木耳少許，鮮蟲草適量，紅棗數粒，薑絲少許

醃料：

醬油1湯匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，生粉水1湯匙，麻油1茶匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，木耳浸軟去蒂；

2. 紅棗切半；

3. 雞用醃料醃半個小時後，跟其他材料拌勻鋪上碟，把雞放入鍋內隔水蒸15分鐘後，熄火焗3分鐘即可