O L 醉愛廚房

是很家常的菜式，卻百吃不厭，牛助條鬆化美味。茄汁用來伴飯伴麵伴意粉皆一流。小朋友特別喜歡，可以吃兩大碗飯。美味的重點在於用了去皮番茄，茄味特別濃郁。秘訣就是用了這個。材料： 牛助條800g左右西芹 約2棵紅蘿蔔 1條洋蔥...

已經很少外出打邊爐，因為要找到靚牛肉並不容易，與其吃得差，還不如不吃。聽說這裡牛肉不錯，而且與朋友因疫情關係，很久未見過面，趁機當然要聚一聚。先揀牛肉，老闆拿來一盤不同部位的牛肉逐一介紹，讓客人揀選。既然朋友是常客，就由...

 一直以來，煮牛面肉，就算用鑄鐵煲也好，也最少要2小時以上。這次用壓力煲去煮，將烹煮時間減半，一小時已經入口即化。這個菜式非常簡單，材料隨意，總之是西芹，紅蘿蔔，洋蔥等等，一煲過，絕對不會失手。我家用的是fissler ...

我是日頭人，喜歡吃Brunch及午餐，喜歡享受陽光。對於密封的餐廳，無論外邊陰晴下雨，你也感受不到的，我是有點抗拒的。舒適！年尾，要清假，平日也會放假，可以享受一頓long lunch. 這天來到PMQ的Louise，環...

今時今日，大家對於傳統口味的印象是什麼？還有印象嗎？懷舊又是什麼？只是點心？中菜在不斷變化的同時，其實傳統菜式亦大有支持者。對於我來說，傳承是非常重要的。正如我希望粵菜可以一直傳承下去一樣。大家不會想有一天，點心燒味會失...

望月樓，一個非常有詩意的名字。當然你不會認為這裡是吃西餐的吧。中菜博大精深，這裡主打粵菜及點心。餐廳樓底非常高，舒服開揚，裝修是雅緻的。晚市是旺場的。先來點心兩味。海皇百花蟹鉗餃份量十足，薄薄的外皮包裹蟹籽蝦膠，入口鮮...

 認識我的朋友，都應該知道我對牛肉的熱愛程度。幸好家人同樣愛牛，因此一家人可以一起外出，進行我們的牛肉旅程。在疫情下，大家困得太久了，包括小朋友，不時得停課停學，一整年間都要留在家中。與其待在家中發呆，怕惹了肺炎，還不如...