是很家常的菜式，卻百吃不厭，牛助條鬆化美味。茄汁用來伴飯伴麵伴意粉皆一流。小朋友特別喜歡，可以吃兩大碗飯。

美味的重點在於用了去皮番茄，茄味特別濃郁。



秘訣就是用了這個。




材料： 

牛助條800g左右
西芹 約2棵
紅蘿蔔 1條
洋蔥一個
去皮番茄一罐

丁香3顆
迷迭香2枝
月桂葉3片


做法：

牛肋條汆水備用


做法：

在鑄鐵鍋中直接爆香紅蘿蔔、西芹、洋蔥。

再加入丁香、迷迭香、月桂葉。

之後加入牛肋條、去皮番茄，及入一罐水。

加蓋，大火煮滾後，轉小火60分鐘熄火即可。