忽然想吃肉餅，因為太久沒有做，如平常一樣，在blog中尋找一下食譜。

 

 

竟然，找不到肉餅的食譜，可能是太平凡，反而被忽略了。

 

為了作個記錄，日後可參考。

材料：

 



半肥瘦豬肉300g （自已刴或叫人攪碎亦可）

 

鱆魚浸軟，切小粒，適量

調味：

豉油、糖、生粉適量

做法：

豬肉加鱆魚料及調味料，拌勻，撻至起膠，大概10分鐘左右。

 



醃半小時。將肉鋪平放在碟上準備蒸。

 



鑊中水滾起後，放人肉餅，大火蒸15分鐘即成。