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味精不可怕　料理使用味精，切記不要過量 傳統觀念認為味精恐帶有毒性，吃太多會引起身體不適，為了解開這大半世紀的謎題，食藥署邀請台灣大學食品科技研究所葉安義特聘教授，臺灣國際生命科學會張月櫻秘書長，向民眾解釋味精用處，解...

肥胖是全民公敵，但女性懷孕期間「體重過重」卻常遭忽視。醫師指出，生產前後體重控制很重要，一旦輕忽不僅會增加姙娠風險，更容易讓嬰兒與母親，陷入慢性疾病危機中，唯有均衡飲食、適度運動，才是避免姙娠肥胖最好方法。 台灣肥...

南瓜營養價值很高，又可以排毒，又可以另皮膚變得更加白晢，我咁貪靚，你話我會不會多吃？ 材料 南瓜1斤，雞扒2件，麵豉醬1大湯匙，薑數片 醃料： 薑汁2湯匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，生粉少許，胡椒粉少許 調味料： 酒...

（網上圖片） 台灣母乳哺育聯合學會呼籲，媽媽哺餵母乳至少維持半年。 妳有哺餵母乳嗎？台灣最新調查發現，7成媽媽生活太過疲累而停餵母乳，可能影響寶寶發育。專家建議，媽媽可以飲用雞精補充體力，同時增進母乳中的營養素，更有助...

對於不少糖尿病患來說，常會有口乾舌燥、喝完水不久後又感到口渴的症狀！因此，坊間常會有不少人將糖尿病稱之為「消渴症」。想要有效改善糖友的口渴問題該怎麼做？專家表示，除了從飲食著手調控血糖外，適度飲用有止渴、利尿、平穩血糖...

從預防保健減緩荷爾蒙流失 「荷爾蒙」是維持女性青春和生殖能力的重要激素，會隨著年紀增長而減少，因此許多女性年過25歲就大量補充雌激素食物，但婦科門診發現近兩年的子宮內膜癌患者增加3、4成，原因多半與過量攝取雌激素有關，...

寶寶到什麼時候才會學會爬、學會站、學會走、學會說話？小雞婆特製了個表格要來告訴爸比媽咪們這些都是寶寶發展遲緩的警訊！ 那麼…可以怎麼協助寶寶的發展呢？ 寶寶在出生後的兩年內，腦細胞長得快，所以腦部的發展和...

食物與空氣看似大纜都扯唔埋，唯一的共同點可能兩者都是我們的必需品。食物里程是指食物由生產點送到消費者手上或消費者的餐桌上，需要運輸的距離，而運輸過程中所排放的污染物自然亦計算在內。 都市人愈來愈講究食得健康，食材是否有...

以前去過不少wine pairing dinner，也有配上清酒的，但以京川滬菜式配搭清酒還是第一次。是晚來到翡翠江南的江南清酒之夜晚宴，就是京川滬菜配清酒之夜，同場亦有資深的清酒達人講解每支清酒的特色，還有其配搭的巧妙...

久坐辦公室，肩頸硬梆梆，控制飲食也能改善？一講到肩頸痠痛，大多數人都會將原因導向姿勢不良，或長時間維持相同姿勢，但日本專家提醒，平時攝取太多醣類食物，也會影響肩頸的氣血循環，導致肌肉痠痛和臉部水腫！ 辦公室工作好搶手　...

懷孕時多吃豆漿、薏仁、杏仁茶、珍珠粉、牛奶就能讓生出來的小孩皮膚白皙嗎？如果吃巧克力、醬油、咖啡就會讓生出來的小孩變黑嗎？那如果太常吃芒果是不是會讓生出來的小孩膚色很黃呢？這些可能都是許多新手爸媽心中的疑惑，其實，目前...

台灣貴為水果王國，不只一年到頭都能吃到各式各樣的水果，在農業技術的進步下，水果甜份更是一個比一個高！而正因為如此，讓不少糖尿病患對水果敬而遠之，就怕滿足口腹之慾時，血糖也跟著飆升。不過，糖友真的不適合吃水果嗎？專家表示，...

「哈啾！」感冒一來，頭痛、咳嗽、流鼻水通通找上門，甚至疲倦到無法上班，全身上下都好難受！因此，平時就要吃對食物、增強抵抗力，才能盡量不生病。家家戶戶都有的洋蔥，就是調節免疫力的法寶！ 洋蔥炒蛋、洋蔥濃湯、洋蔥炒肉絲&h...

很多女生都覺得生理期經痛、下腹悶，如果不趁這時好好善待自己更待何時？反正這時候大吃大喝也絕對不會胖！而當經血流失產生貧血、頭昏症狀時多吃點葡萄補血就沒問題！又或是誤以為剛過排卵期，就算生理期特別想愛愛應該不需要擔心吧？就...

（網上圖片） 薄薄一片肌肉組織，竟成致命危機的關鍵。一名八十餘歲男性日前突然胸悶不適，原以為是心臟宿疾，檢查又無異狀，一個多月後，悶痛蔓延至上腹，病患還嘔吐掛急診。檢查發現，罹患少見的橫隔膜鬆弛症，在緊急減壓處理與營...

減重容易失敗，關鍵經常是吃錯食物，尤其是吃錯每餐營養素比例。曾經因工作繁忙壓力大，導致飲食失調，體重一度超過90公斤的前衛生署署長、本身是肥胖症專科醫師的宋晏仁，於是以哈佛大學「健康飲食餐盤」為基準 ，再創造出「健康減重...

失眠幾乎是忙碌都市人的家常便飯，在台灣每5個人就有1人有睡眠障礙問題，國人服用的安眠藥每年更高達3.2億顆！不過，想要睡得好，不一定要靠安眠藥，除了調整生活作息、適時排解壓力外，我們平日吃進去的食物也會大大影響睡眠品質，...

俗語說：「一人吃兩人補」，但對許多新手父母而言，仍常存有「飲食決定寶寶膚色的錯誤迷思」。網路近日瘋傳，飲食決定寶寶膚色的錯誤迷思，包括：懷孕時多食用豆漿、薏仁、杏仁茶、珍珠粉、牛奶，就能讓生出來的小孩皮膚白皙？醫師指出，...

原來食物可以這麼美啊～不知道ＳＩＳ第一眼看覺得是什麼呢？以為是甜點嗎？錯了～其實是歐美女生的早餐ＳＭＯＯＴＨＩＥ！不過它不是沙冰，而是指果汁加了優格調成的濃稠泥狀果汁！所以就會看到不同顏色很很濃郁像是雪芭的東西～再配上不...

最近戴奧辛雞蛋事件讓民眾對雞蛋特別敏感，日前就有一則有關吃雞蛋中毒的影片，指出用水清洗後的雞蛋會變質，而且蛋黃會散掉，還發出腥臭味，吃這種雞蛋就會中毒；營養師指出，因為雞蛋外殼會有一層薄膜，若是用水將這層薄膜洗掉，會有...

剛由首爾回港，帶著滿滿行李、快樂心情同很多卡路里！ 旅行真係樂事，一踏上飛機就感覺忘憂，不過今時唔同往日，以往自由飛但現在會好掛住屋企。 今次唔係去日本係去首爾，整日食同行街返到屋企後就發覺有點滯。 剛好要交食譜我就...

消化不良、胃嘟嘟、腹脹等「胃腸打結」問題，讓你苦不堪言；且每次發作時什麼都不敢吃，就怕症狀更惡化？究竟胃脹氣發作該麼吃才能有效舒緩不適？營養師表示，想要有效杜絕胃脹氣反覆復發，除了養成正確的飲食習慣外；學會4大擇食訣竅...

孩子健康與否，懷孕前就決定了！每個父母都希望孩子身體健康，若從寶寶出生後才留意，恐怕為時已晚。專家表示，從媽媽準備懷孕的那一刻，就應該開始重視營養，尤其是葉酸、碘缺乏，容易影響孩子腦部發育。 生命最初1000天　決定...

昨天（4月13日有機會與香港大學理學院的學生交談，才知道他們早於3月22日已經給理學院院長發了信（見下）。 同學寫的信有理有節，直擊要害，但是院長至今沒有回信，只在不同場合聲稱是「正確的決定」（註1）。 可惡的是他...

1兩瘦肉含有7公克的優質蛋白質，且膽固醇含量比雞蛋更低。 「毒雞蛋」風波持續延燒，戴奧辛有世紀之毒之稱，恐造成流產、畸胎、癌症，許多人怕的不敢吃，也無蛋可買！營養師指出，短時間不吃雞蛋對身體影響不大，建議可吃瘦肉、毛豆...

看見肚子的贅肉實在太令人沮喪，有SIS也一樣嗎？明明手腳都很瘦，可是肚子卻還在！一定要好好正視這個大問題，沒時間運動？沒關係！從生活上的小節開始改變吧，堅守下面4點，肚子就會在不知不覺中消失了！ 1. 多吃全穀類&...

女人何時最美麗呢？許多人認為25歲是顛峰，一過了這個關鍵年齡，新陳代謝變慢，皮膚逐漸老化，身體的脂肪也越堆越快、越積越多。想要防胖和延緩老化，營養師提醒，別忘了補充天然酵素，以及有助酵素施展潛能的「好幫手食物」。 體內...