【食譜】消暑解滯之選！涼拌雲耳

剛由首爾回港，帶著滿滿行李、快樂心情同很多卡路里！

旅行真係樂事，一踏上飛機就感覺忘憂，不過今時唔同往日，以往自由飛但現在會好掛住屋企。

今次唔係去日本係去首爾，整日食同行街返到屋企後就發覺有點滯。

剛好要交食譜我就整個涼菜，一來近日天氣悶熱，二來比自己中和下腸胃，於是諗到涼拌雲耳，雲耳係一樣好好營養食物呢！

材料：

乾雲耳 1碗

汁料：

白醋 2湯匙生抽 半湯匙鹽 1/4茶匙糖 半湯匙小辣椒 2小隻蒜頭    2粒切片麻油 少許

做法：

1) 將雲耳浸水浸到軟身，要重複換水兩次

2) 將雲耳隔去水份蒸 15分鐘

3) 將所有汁料材料撈勻後倒入雲耳中醃一晚更入味！

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