剛由首爾回港,帶著滿滿行李、快樂心情同很多卡路里!

旅行真係樂事,一踏上飛機就感覺忘憂,不過今時唔同往日,以往自由飛但現在會好掛住屋企。

今次唔係去日本係去首爾,整日食同行街返到屋企後就發覺有點滯。

剛好要交食譜我就整個涼菜,一來近日天氣悶熱,二來比自己中和下腸胃,於是諗到涼拌雲耳,雲耳係一樣好好營養食物呢!

 

材料:

乾雲耳 1碗

 

汁料:

白醋 2湯匙生抽 半湯匙鹽 1/4茶匙糖 半湯匙小辣椒 2小隻蒜頭    2粒切片麻油 少許

 

做法:

1) 將雲耳浸水浸到軟身,要重複換水兩次

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2) 將雲耳隔去水份蒸 15分鐘

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3) 將所有汁料材料撈勻後倒入雲耳中醃一晚更入味!


食譜在天平生活:
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 【食譜】消暑解滯之選!涼拌雲耳

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