小安琪

清雪櫃時，見到有些千年蝦乾，想到不要浪費，用來燜五花肉應該很好食~ 材料： 五花肉400克，蝦乾50克(可用蝦米)，大蒜3根，八角2粒 調味料： 醬油4大湯匙，糖2茶匙，紹興酒100克，水200克 做法： 1.五...

今次這檔牛腩好特別，因為在錦田買的，朋友講這裏只有一檔牛肉檔，品質好，當然價錢高，重要一早預留才有，需然買得繁複。 但，竟然味道有兒時回憶！   材枓： 腩1斤半，薯仔2個，紅蘿蔔1支，秋葵數支，香葉數片，咖哩...

換一個角度，今次去新加坡，體驗一下這個多民族大溶爐。 自由行第一站，當然是確認房間，放低行李先，我地就是住這間酒店。 Hotel Boss 很近地鐵站，步行只需5~8分鐘，很新很乾淨很簡約，價錢唔貴，所以房間不大。 ...

泰國肉丸粥有薑和辣椒，味道帶辣，配埋麻油及白胡椒粉，令味道更香！！ 材料： 水(或上湯)約500克，芫茜(略切)約1杯，飯一大碗，免治豬肉半磅，薑茸1湯匙，辣椒1隻，魚露1-3湯匙，雞蛋3隻 醃料： 胡椒粉少許，芫...

材料： 豬排肉件，大蒜2支，生粉1湯匙，雞蛋1粒 調味料： 甜麵醬3湯匙，番茄醬1湯匙，醬油1茶匙，糖1茶匙 做法： 1.大蒜切絲、放入冰水中浸泡去嗆味，撈起瀝乾舖在盤底 2.豬排骨絲，加入甜麵醬1茶匙，全蛋液下...

做酵素好多時有青木瓜多，通常煲湯、燜花生多，久了也不知道怎樣做好了。 而家天氣熱，炒過的青木瓜清甜有脆口口感，加上酸辣口味啱晒夏天又開胃。 材料： 青木瓜絲約300克，黑木耳絲100克，蕃茄1粒 調味： 鹽2茶匙...

天氣唔係好穩定，一係好熱，一係落雨，今次重要連落日雨，煲啲薏米水去下濕，加番啲檸檬汁夠清新，加埋蜜糖，夠健康又好味。 做法： 1. 把生、熟薏米約2兩，洗淨放入煲內，加約8碗水，大火煲半個小時，轉中小火煲約30分鐘，...