小安琪

呢排雖然落好多雨，但都係濕濕地易入口好啲~ 材料： 雞胸肉約半斤，冬菇6隻，蛋2隻，蒜茸1大湯匙   做法： 1. 雞胸肉切條，用半隻蛋白(另外半隻蛋白留起)，鹽、胡椒粉各少許，醃 20分鐘。 2. 冬菇切...

喺街市見到雲耳非常新鮮，想話買來做涼拌加點黑醋，酸甜的十分開胃。 材料： 雲耳約40克，薑絲1湯匙，紅辣椒1隻 調味料： 黑醋3湯匙，糖2湯匙，鹽1茶匙，麻油1湯匙 做法： 1. 新鮮雲耳洗淨隔乾水，紅辣椒...

吃完肉骨茶，往回走去武吉士路上，見有一座設計好特別嘅印度廟。 維拉瑪卡里雅曼興都廟，是星洲首間供奉女神 Kali 的廟宇，放1881年興建，於1983年重修。 Kali(毀滅女神)是印度的女神，濕婆的妻子之一，亦是帕...

美味嫩滑的醉雞，今次用梅酒醃製， 充滿果香效果 相當不錯 材料 雞中翼8隻， 鹽1茶匙 梅酒汁 梅酒半碗，魚露1/3碗，水半碗 做法： 1. 把梅酒汁煮滾後，放涼 2.雞中翼洗淨，抹乾加入鹽醃30分鐘 3.薑片...

之前好多朋友仔話印度椰子好好，有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，嘩！ 講到好掂，以前$100 只有三個，而家買到 $25 有二個，嘻~ 咁就買二個黎試下。 材料： 印度椰子2個，排骨一斤，粟米3條，紅蘿蔔1條，南北杏...

而家天氣一熱温度就很高，涼拌菜就很搶手。 材料： 嫩豆腐1磚，皮蛋1粒，蕃茄數粒，芫茜少許 調味料： 蠔油/醬油膏2大湯匙，蒜茸1湯匙，水3大湯匙，麻油少許 做法： 1.把豆腐放入鍋內，隔水蒸5~7分鐘，取出放涼...

一人前做個冬蔭功湯，因配料多又夠味，加個飯吃得很飽，今次做的是辣椒膏版本，味道較辣 材料： 蝦半斤，雞肉約100克，辣椒4隻，南薑5片，香茅1枝，檸檬葉3片，青檸1個，魚露2大湯匙，糖半茶匙，泰國辣椒膏2湯匙，芫茜少...