【食譜】淮山釀蓮藕

最近蓮藕又多又靚，見好耐無食過咁整啲黎食下。

材料：

藕一節，鮮淮山1條，白芝麻1大湯匙，糖1湯匙，鹽半茶匙

做法：

1. 白芝麻炒香，先壓碎，鮮淮山去皮切塊，蒸10分鐘至熟，壓成泥，再跟淮山泥混合

2. 在鍋中加一點油，把淮山泥加入，加一點水及鹽用小火炒成團

3. 蓮藕切成薄片，兩片蓮藕間夾上餡料，做成藕夾，燒熱鍋，下油，小火把蓮藕煎至兩面金黃色即可