【食譜】涼拌雲耳

喺街市見到雲耳非常新鮮，想話買來做涼拌加點黑醋，酸甜的十分開胃。

材料：

雲耳約40克，薑絲1湯匙，紅辣椒1隻

調味料：

黑醋3湯匙，糖2湯匙，鹽1茶匙，麻油1湯匙

做法：

1. 新鮮雲耳洗淨隔乾水，紅辣椒切絲

2. 將雲耳汆燙沸水約2分鐘，隔乾水份

3. 將黑醋、糖、鹽、麻油放入大碗中拌勻後，再放入薑絲、雲耳及紅辣椒絲拌勻即可