【自家製】檸檬糖版 惡魔多士

繼 2014年的 「鹽檸檬」後，檸檬糖 ( レモンシュガー) 最近獲日本多個媒體看好為今年會跑出的「萬能調味料」！

加入新鮮檸檬皮提煉的「檸檬糖」，充滿清新的檸香，無論做曲奇、蛋糕、泡紅茶都一樣好味道，首先有這個「檸檬糖版 惡魔多士」！

材料：

檸檬　　　  1 個

砂糖           50 克

白方包        1 片

芝士           1 片

做法：

STEP 1

檸檬洗淨後，用廚房紙抹乾表面的水氣。

STEP 2

磨出檸檬皮的黃色部份 (白色部份帶苦，最好不要)。

STEP 3

如家裡有青檸，可隨意加入少許青檸的皮 (青色部份，約 1/4 個)，引入不同種類的檸檬香。

STEP 4

把兩種檸檬皮拌勻

STEP 5

把檸檬皮倒入平底鍋內，不要加油，以小火炒至乾身。

STEP 6

趁熱，逐少量加入砂糖，與檸檬皮拌勻後，舀起。

STEP 7

檸檬糖放涼後，倒入可密封的容器 (先以熱水消毒及抹乾水氣) 內，放入冰箱內保存，隨時備用。

STEP 8

把芝士鋪在方包上，鋪滿檸檬糖。

STEP 9

放入多士爐，烤至檸檬糖和芝士溶化，表層帶金黃色為止。

FINISHED

新鮮出爐一刻，檸檬的香味夾雜焦糖的甜香攻上來！

咬一口熱辣香軟的多士，即時感到清爽的檸檬糖為芝士注入新靈魂，香而不膩，檸檬控必殺！