宅米@和味放送

近期，翻譯家村井理子自製家的「冰鎮檸檬角 + 梳打水」在日本網絡瘋傳；一試之下，果然是今季一大消暑發明！ 檸檬角冰鎮後，放入白開水中，不用加冰，也冰凍而又充滿檸檬的清香和酸爽； 呷一口，暑氣全消，而最正是喝到最後，用匙羹...

繼 2014年的 「鹽檸檬」後，檸檬糖 ( レモンシュガー) 最近獲日本多個媒體看好為今年會跑出的「萬能調味料」！ 加入新鮮檸檬皮提煉的「檸檬糖」，充滿清新的檸香，無論做曲奇、蛋糕、泡紅茶都一樣好味道，首先有這個「檸檬...

圓圓的青梅又在菜檔上市， 今年似乎特別多朋友浸梅酒！作為新手，有甚麼要特別留意，防止失敗呢？ 材料: 青梅    1 kg　(*梅要挑選大粒一點及完好的) 雙蒸米酒 (29度酒精) &nb...

下午熱得很，從沒煮過紅茶也不打緊！ 就以茶包代替茶葉，煮出一鍋香滑奶茶後，手做一客奶茶雪糕！ 雪糕不含雞蛋或鮮奶油，只需加入練奶，就可簡單做出清爽的意大利雪糕！ 開動了！奶茶雪糕的最佳拍檔是誰？不用多說了吧~ 材料： ...

日本，不少話題食譜都是由女優創作而得名。 近期有一個紅透日本SNS的 「黒柳徹子ケーキ(CAKE)」 —即全個蛋糕， 一個雞蛋及牛油也沒加，只靠浸泡了牛奶的馬利餅在空氣中自由膨脹，最後自由，就成就了簡單又好味...

DEEP-FRIED OREO 是近期令日本網民複製「上癮」 （日文：「中毒」）的OREO 食譜。剛好新年收到很多盒 OREO，於是就花了 30 分鐘，做了超簡單的「OREO 冬甩」！煙韌的冬甩，包住一咬即碎的OREO，...

籠仔蒸飯、鑊仔牛柳，都是大家耳熟能詳的菜名；今日就挑戰這個在日本人氣急升的「鑊仔朱古力餅  PAN-STEAMED CHOCO CAKE」！材料中完全不加朱古力，只需可可粉及一個22cm平底鍋就搞定，快靚正！ ...