【萬聖節食譜】原個南瓜芝士FONDUE

連續幾年萬聖節都去搵「聖羅蘭」，今年決定要例外，一個人在家炮製一個比「聖羅蘭」簡單的原個南瓜芝士FONDUE—　

芝士南瓜味交纏一起，芝味無窮，加上南瓜原個上，食完免洗碗，慳水又慳力！

材料：(1 人份量)

迷你南瓜   1 個

碎芝士 (製PIZZA 用) 35g

白酒     20ml

水       100ml -150ml

鹽       少許

麵包    適量

STEP 1

原個南瓜洗淨，以濕廚房紙包裹，外層再包以保鮮紙。以微波爐「叮」約 8 分鐘。

STEP 2

南瓜蒸至略為軟身後，切去南瓜的頂部 (約 1 CM)

STEP 3

用勺子把南瓜的核和肉分別舀出。南瓜殼備用。

小貼士：

由於南瓜殼已變軟，故舀起南瓜肉和核時，提防會弄穿南瓜殼。

STEP 4

南瓜肉、水、白酒倒入鍋內，開火，煮透。假如水份蒸發太多，變得太稠身時，可適量加水。

STEP 5

再加芝士，煮溶後，加入鹽及胡椒調味。

STEP 6

煮好後，倒入南瓜殼裡，灑上芝士。放入烤爐，烤至表面呈金黃色即成。

FINISHED!

原個南瓜芝士FONDUE 出爐！熱呼呼的南瓜茸與濃濃的芝士香味交纏一起，加上酒香，一個人蘸麵包吃愈食愈滋味。